泥路、小木門與秘密花園

文：Jaz Kong     圖：Belmond La Résidence d’Angkor

柬埔寨，一個一直都好想去的地方。近年，愈來愈多人蜂湧而至，因此，立心要趁她還未被太過商業化，就要趕快去一趟。有不少人將柬埔寨跟泰國、跟越南比較，但高棉的文化，還是要親身感受過才懂的。

沒錯，柬埔寨大概最出名的，就是大吳哥小吳哥等神聖的古廟建築，雖然身為一名基督教徒，仍然會深深被柬埔寨的文化所吸引的；但高棉的文化，並不是單憑相片、紀錄片、旅遊節目就可以感受到的，至少，相片不會告訴你，柬埔寨最珍貴的，是人情味；古廟最引人入勝的，是歷史和生命力；這地方最美的，除了日落，還有就是柬埔寨的人。

雖然愈來愈多來自不同地方的人蜂湧至此，但暹粒似乎有種倔強，很努力去阻止這個純樸的城市淪為國際化倒模下的產物：雖然是著名旅遊區，這邊的national highway卻堅持只是一條兩線行車又凹凸不平的泥路；雖然你我互不相識，你卻樂意給我無限的幫助；雖然明明是奢華的渡假酒店，卻沒有金碧輝煌的大門口，座落在四通八達的公路旁，Belmond La Résidence d’Angkor隱藏在泥路旁邊的小木門後；門外總有一兩位笑容可加的酒店接待員在等你，跟你親切的說一句「welcome back」。

在這個小木門下車，第一次來到的話，難免會有一種「啊這就是了？」的感覺；但走過小橋流水的走廊，甫踏進酒店大堂，剛剛的不安感覺就會一掃而空：整個大堂以深啡木材設計，到處也是對流的窗戶，很有在樹下乘涼的感覺，但大概被冷氣寵慣的我們就會覺得大堂仍然留有一點柬埔寨獨有的溫度和濕度，但仍絲毫無損大家欣賞Belmond的精美設計。

說Belmond La Résidence d’Angkor是個秘密花園是毫不誇張的，映入眼簾的，一切盡是木材的啡、花草樹木的綠、和湛藍的水，偶爾也會見到以石雕成的藝術。最喜歡這家Belmond的地方，是它自然的感覺。明明酒店的房間沒有太多的窗戶，卻很能把自然光引進房間內，筆者是那種被太陽曬醒會很興奮的人，Belmond簡直將自然光昇華；而且夜晚打開木製窗戶，就彷彿似在星空下浸浴，卻又不用擔心私隱度的問題，不得了，這真是人生一大享受。

酒店的設施也值得一讚。筆者雖然不懂游泳，卻極愛在泳池旁邊曬日光浴。如果你像我一樣不是一個很有自信的人，就會明白一個設計好又私隱度高的泳池是有多珍貴。雖然Belmond的泳池位置是大多數人出入房間都會經過的地方，但圍着泳池四周的，是疏密有致的熱帶樹，不論你在泳池游泳、在曬太陽、甚至在看書睡覺，也不用太擔心被打擾。Belmond的早餐也是不容錯過的一部分，Spice Circle提供室外室內的早餐座位，室內的話很適合小朋友探索，以傳統柬埔寨tuk tuk或街邊小店設計的自助餐擺放位置，深受大小朋友的歡迎；室外位置就更加「歎」，坐在湖邊，聽着青蛙的交響曲，一邊享受廚師即場烹煮的hot breakfast，手握一份報紙或一杯咖啡，為接下來的行程好好power up！

筆者對Belmond最欣賞的地方，是酒店和設計師對柬埔寨當地文化的尊重，雖然貴為國際知名酒店，卻沒有讓商業文化完全take over。佛教是柬埔寨其中一個最重要的宗教之一，Belmond就在酒店花園特地劃出一個指定的範圍，除了放了佛像供奉，更精心設計一個小涼亭，好讓僧人可以在此誦經休息；自然也是一個很被重視的範疇，這裏的日日夜夜你都會聽到昆蟲呀青蛙等的交響曲，尤其是早餐湖畔旁，讓你真正覺得自己在放假，可以好好享受大自然送給所有生物的禮物。人類對環境的破壞無可避免，但至少可以盡力減少，盡我們的力量去保護脆弱的自然平衡，也好好愛惜比我們更無力的生物。雖說旅遊的經驗也不算少，而且筆者的旅遊地點都喜歡選擇一些比較接近自然的，但像Belmond的經驗可說是第一次，說的就是有幾晚回到酒店後，在由花園回到房間的途中，竟然見到小青蛙、螳螂等在路邊若無其事地休息，不得不佩服酒店由設計到酒店員工對自然的重視。

（*後記：感受最深的是筆者不幸地「中」了亞米巴病毒，結果還住了院，但酒店知道這消息，不但熱心幫忙媽媽的住宿安排，相熟的前枱員工更帶了一大束黃色玫瑰到醫院探望，這份心意，不得了！）