去英倫嘆藝術下午茶

2018-08-08

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英式下午茶,與咱們「3點3」的港式下午茶,可謂大相逕庭。人家的下午茶,好飲好吃更好講文化,學嘢又係時候了。新近,倫敦瑰麗酒店(Rosewood London)將藝術融入傳統的英式下午茶,再度推出曾獲獎的「藝術下午茶」,讓賓客能在優雅的Mirror Room同時細味藝術和茶點,反映瑰麗酒店對藝術的重視。藝術下午茶的概念及主題將定期轉換,展現一系列不同的藝術風格,源源不斷地為賓客帶來味覺及視覺的雙重享受。說穿了,就是將Pop Art元素注入下午茶點之中,大玩Cubism、將Andy Warhol及Roy Lichtenstein、Yayoi Kusama等藝術家的作品風格活現在茶點上,真係將藝術食落肚!

Image description Roy Lichtenstein – 在以藍色朱古力為外層的香蕉芝士蛋糕上放上新鮮的熱情果和焦糖慕絲,旁邊插著模仿筆觸的赤紅色朱古力

Image description Andy Warhol – 以金寶湯罐頭造型為靈感,設計出内裏混合了車厘子啫喱和朱古力慕的無麵粉朱古力海綿蛋糕

藝術下午茶由獲獎無數的行政糕點主廚Mark Perkins製作出媲美藝術品的精緻甜品,再配上精湛的手藝製作出傳統英式糕點,例如可口的手指三明治,新鮮烘焙的司康餅及高雅的英式茶,為下午茶時光注入新鮮感同時又不失雅氣。

Image description 以立體主義重新打造三種傳統甜點 (Cubism) · Macaron – 馬卡龍包裹著芒果和青檸口味的法式水果糖,再放上以畢加索畫風為靈感設計的三角形朱古力 · Chocolate Tart – 微甜的撻皮内舖滿幼滑香濃的黑朱古力忌廉 · Raspberry Choux – 以酸甜的紅桑子忌廉和紅桑子醬爲主角的傳統法式甜點

去開倫敦,唔使講,如對Claridge's的傳統英式下午茶已覺膩的話,倫敦瑰麗酒店的「藝術下午茶」絕對是你的首選!

文:羅倫斯