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【旅遊】南法埃茲 廢墟中重生

2018-08-16

蔚藍海岸(Côte d'Azur)這個名字譯得真好,簡單數個字就可令人立即幻想到自己躺在蔚藍色的大海旁懶慵地享受着日光浴。蔚藍海岸地區擁有三千多米長的地中海海岸線與每年超過三百天的晴天日子,使它成為眾多名人貴族的度假勝地,到處皆是奢華的酒店與私人遊艇。

陽光、景色和歷史文化絕不會「認錢不認人」, 只要坐上由尼斯出發的巴士,二十多分鐘後就可到達傳聞中的「法國最美麗小鎮」―埃茲(Eze)。這座風景優美的中世紀小山城承載着不少精采的傳奇故事,當你遊走於迂迴曲折的古舊街道中就會慢慢明白何以它能吸引瑞典王子來建行宮、又讓尼采有源源不絕的寫作靈感。

Image description 懸崖邊有不少房子改建成景觀餐廳或酒店,必須提前預訂才能覓得最佳位置。

尼采之徑

埃茲的公眾停車場不大,為了減少麻煩最好還是乘坐巴士上山;如果喜歡爬山的可以從埃茲濱海火車站(Gare de Eze Sur Mer)起行,沿着尼采小徑(Nietzsche Path)往上爬大約一個小時就會到達。當年哲學家尼采曾居於埃茲,特別喜歡走在山城崎嶇但風景壯麗的山路上散步以激發創作靈感,最後完成了《查拉圖斯特拉之說》中某一章節,後來當地人把其中一條山路以尼采的名字命名來紀念他。

埃茲位於尼斯和摩納哥之間,離蔚藍海岸四百多米高的懸崖峭壁上,正因位處高地,所以從埃茲可以欣賞到蔚藍海岸的壯麗景色。要探索這個美麗小鎮先要付出一點腳力,離開巴士站後沿斜坡往山上走,慢慢就會看到石頭老屋出現在眼前。這裏的房子一間間依勢而建,慢慢盤旋至山峰,猶如鳥鷹築巢,因而被稱鷹巢村。小鎮街道狹窄迂迴,與其不停查看地圖,倒不如試試享受在迷宮城內隨意閒逛,感受由滄桑的中世紀房子與生命力強盛的花藤綠樹交織出來的獨特氣氛。山城除了有不少古董店、紀念品店、咖啡店和餐廳外,還吸引了很多藝術家過來駐守,所以到處都是藝廊和工作室,但這裏的藝術品價格之高讓人頓悟到很多事情都可以「不在乎曾經擁有,只在乎欣賞過便夠」。

Image description 教堂內有一個埃及式十字架,暗示了山城起源於崇拜代表重生的古埃及女神伊西斯之年代。

山城古蹟

要在最佳位置眺望壯麗的蔚藍海岸沿岸景色,可一直往上爬至近山頂位置的異國情調植物園(Le Jardin Exotique)。此處曾是一座屹立在山頂的城堡,惜在三百多年前於戰爭中被摧毀。後來農學家把城堡廢墟變成植物園,讓數百種來自各大洲的仙人掌和多肉植物在乾旱的廢墟之中成長和繁衍,確切地演活了埃茲的格言——在死亡之中,我重生(Moriendo Renascor)。有趣的是,埃茲的盾徽正是一隻棲息於骨頭上的不死鳥,難怪這山城似有魔力般世代都吸引着不同國度的人前來。山城的地標聖母升天教堂(L'Eglise Notre-Dame de l'Assomption)。淡黃色的教堂由意大利建築師設計,外面是新古典主義風格而內部即是巴洛克式,放有一座用橄欖木雕塑而成的耶穌像。教堂內還豎立着一個埃及式十字架,提醒着眾人這座山城起源於崇拜代表生命和重生的古埃及女神伊西斯之年代,這也間接解釋了埃茲的格言和盾徽圖案。站在教堂前的廣場可以看到附近山城的景色,站在溫暖的太陽底下感受着柔和的涼風,真的非常寫意。

在猛烈的陽光下爬山特別容易令人筋疲力竭,這時當然要找家餐廳來點南法美食以補充體力。南法地區陽光充沛,孕育出大量上等農產品食材以烹調出美味菜餚, 例如尼斯洋葱撻(Pissaladière)和鷹嘴豆烤餅(Socca)就是當地最有代表的平民小食。前者有點像個洋葱絲鳳美魚醬厚身比薩,味道甜中帶點鹹香;後者則是用鷹嘴豆蓉烤製而成的薄脆餅,食材健康且吃起來香口。

Image description 山腳的法國香水老品牌提供免費廠房導覽,可藉此了解法國香水的秘密。

專屬香水

遊畢山城後慢慢散步至山腳,到一家法國香水老品牌的實驗室工廠參觀,即場登記參與免費英語或普通話導賞團,深入平日不對外開放的廠房重地,了解香料植物如何搖身一變成為女士寵愛之物。導賞員先介紹廣受歡迎及珍貴之香料,然後來個感官刺激遊戲,讓大家猜選八至十種香氣的真身是什麼——那當然要嗅覺十分靈敏才可全中,否則每個人也可以成為香水調香師了。再來就是認識各種提煉香水精萃的工具,了解生產過程如何不斷改進,同時可看見工人在背後馬不停蹄地製作各種產品,最後當然有環節可試用各種製成品。埃茲這邊的廠房集中製造護膚品和化妝品,如果要更徹底拆解香水的秘密,最好到同樣在南法的世界香水之都格拉斯(Grasse),那邊會有香水博物館和很多大型香水工廠,更可參與工作坊自行調香以製作獨一無二的專屬香水。

如果你想知道這個傳聞中的「法國最美麗小鎮」是否名副其實,不妨這個夏天來南法驗證一下吧!

Image description 埃茲位處高地,可以遠眺蔚藍海岸的海天一色。

旅遊資訊

簽證:香港特區護照或BNO,免簽證可逗留90天

交通:可自駕前往,或於尼斯乘坐20多分鐘巴士到達

天氣:屬地中海氣候,冬暖夏涼,最佳旅遊月份是5至9月,平均氣溫14至28度

貨幣:1歐羅約兌9港元

撰文、攝影 : 意香仁

Image description 山城開有不少藝廊和工作室,但各家開放時間不定,想欣賞藝術還是看緣分。

Image description 小鎮依山勢而建,街道既斜又窄,需要不少腳力才可爬到山頂。

Image description 埃茲附近也有一些山城,但吸引力不高,不需特意前往。

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