【旅遊】跟貓頭鷹 遊法國第戎

西方人看貓頭鷹是智慧的代表，因為在希臘神話裏，代表智慧的雅典娜女神，常常化身為貓頭鷹飛到人間……不知是否這個傳說在法國特別盛行，連古鎮第戎（Dijon）也用了它作為城市的吉祥物，使古城變了貓頭鷹之城。

法國「第戎」有四樣東西令其出名：紅酒、中世紀城貌、芥末醬及貓頭鷹，後兩者更令其被冠以「芥末之城」和「貓頭鷹之城」美譽。其實第戎是法國勃艮第大區的首府，興盛於十一至十五世紀，是當時歐洲的政治、經濟和文化中心；單是出產芥末醬及頂尖紅酒已令百年老城本身份量十足，貓頭鷹只不過是畫龍點睛，但以遊客角度，這隻貓頭鷹也挺可愛。

貓頭鷹路線

什麼是第戎貓頭鷹？原來市內以22塊刻有不同形態貓頭鷹的金屬牌，嵌在地上作為標記，去介紹古城22個歷史建築，組成「貓頭鷹路線」（Rue de la Chouette），遊客到達第戎可以在遊客服務中心買張貓頭鷹地圖，地圖上詳列這22個標記的位置及行經路線，遊畢貓頭鷹路線也等同遊覽了整個古城。但你也可以像筆者一樣，信步於古城之中，每看到一些特別的建築，便四看地上有沒有金屬標記，考考自己眼光，反而更好玩。

古城的中心位置是「第戎聖母院」，在以天主教為國教的法國，差不多所有大城市都有聖母院，教堂的存在與其規模也反映城市昔日的地位。「第戎聖母院」是一座非常宏大的哥德式建築，雕刻細膩雅致，氣度十足。原來第戎在中世紀時，是勃艮第王國的首府，當時王國在政治、軍事、財富力量上，是與法國分庭抗禮的強勁勢力，地位顯赫一時，疆土是現今法國中部及東部地區，黃金時代始於1364年；法皇約翰二世冊封他的兒子菲臘為勃艮第公爵開始，至1477年勃艮第最後一位公爵查理謀取神聖羅馬皇帝位不果而戰死沙場為止，公爵戰敗後法國便乘機瓜分勃艮第，將近巴黎南部一大片土地據為己有。現時市內較代表性的建築，都屬於那百多年盛世時期興建的。嘩，即係幾百年歷史？對！

貓頭鷹石刻

參觀聖母院宏大建築之餘，也是展開貓頭鷹之路的一刻，因為教堂側的小巷子裏，牆角上就藏着最著名的貓頭鷹石刻，傳說只要用左手摸摸它便能得到幸運，亦因此我看到的石雕已經被人經年累月地摸到面目模糊了，反倒是地上指示牌裏的胖胖貓頭鷹更有趣。我循着地上的貓頭鷹指示，數着號碼，穿梭於古鎮內各代表性景點，當中包括可以買到很多靚牛扒、芝士及即食生蠔的第戎中央市場（Les Halles de Dijon）。還有我最喜愛，保存了大量十五至十七世紀、半木造的尖頂房屋「玻璃街」（Rue de la Verrerie），街上有舊建築、有購物店，還有大名鼎鼎的品牌店「第戎芥末醬」（Moutarde de Dijon）。

黃澄澄的第戎芥末成名於十四世紀，當時勃艮第伯爵鼓勵居民發展芥末種植，並規定芥末醬的製作方式和質量，使芥末醬呈味道濃郁、層次多變兼且質素穩定。而「第戎芥末醬」已成為當地芥末醬的代表，店舖內陳列着各式口味的芥末醬，原味、松露味、香料味……多到你想像不到，一樽樽排列整齊，像牆紙一般。枱上擺放着芥末及餅乾，讓遊客試吃。你不用怕羞，只要稍為猶豫，職員差不多已把芥末餵到嘴邊，極之好客（不過在這些專門店買芥末一點也不便宜，我後來發現在「家樂福」也可找到這個品牌的芥末，雖然款式沒有那麼齊全，新鮮度也略遜，但價錢差不多平一半）。

古鎮中心點

可愛的貓頭鷹還帶領着我經過「弗朗索瓦．魯德廣場」，這個廣場是筆者在第戎最愛的景點。建於1904年，是當時市政府清拆了一群舊房屋後，騰出空間修建出來的公共空間，沒有馬路，沒有現代建築，中心是噴水池、迴轉木馬、半世紀的老房子。廣場的裝飾還特地邀請了巴黎凱旋門上的浮雕《馬賽曲》的作者，他也是第戎土生土長的著名雕刻家。「弗朗索瓦．魯德廣場」絕對是古鎮的中心點，若現在有雪的話，我一定以為自己走進了安徒生的童話世界裏。廣場四周是咖啡店及食肆，我在此吃了勃艮第非常出名的傳統菜勃艮第紅酒燉牛肉。名字已經包含了當地兩種著名產物：牛肉和紅酒。主菜以本地優質的夏洛來牛配紅葡萄酒（應該不會是飲譽世界的黑皮諾吧，否則無錢結賬呢）燉製，加入蘑菇、小洋葱、肥豬肉丁、薯仔等。味道又濃又重，配上地道芥末，喜歡重口味的我就一吃上癮。

午飯後，懶洋洋地徜徉在露天的陽光中，優哉地轉動着手中的勃艮第紅酒，看着迴轉木馬、看着中古世紀的建築、看着百多年歷史的噴水池……二十一世紀的第戎，並沒有盲目追趕現代化而轉變，也不見得被世界甩掉。反而那些嚷着要與世界同步的城市，卻變得沒有了自己。

噢，兜了兩小時多，還未找到一半的貓頭鷹呢！

旅行資訊

簽證：香港特區護照或BNO，免簽證可逗留90天

交通：從巴黎里昂火車站乘TGV，最快1.5小時便可到達第戎；第戎是個博物館城市，市內大部分博物館免費開放，在歐洲算罕有

天氣：第戎冬季氣溫常在零度以下

貨幣：1歐羅約兌8.9港元

撰文、攝影：小信