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Legend 級巴塞隆拿 Monument 酒店

2019-09-05

Image description Passeig de Grazia 大街上的 Casa Mila。

香港近日發生的騷動事件,令到遊客卻步,旺區銅鑼灣的三星酒店價錢跌至三百元以下,商場和購物區生意銳減。相信只要騷動平靜下來,城市原來就有足夠吸引力的話,遊客還是會重來的。

文、圖: Keith Kan

兩三年前西班牙加泰羅尼亞地區要求獨立,在巴塞隆拿發生大規模警民衝突, 一度令到遊客人數減少,現在恢復平靜後,遊客的數量逼爆巴塞隆拿市中心的 Passeig de Grazia 大街,參觀建築師高迪(Antonio Gaudi ) 的聖家教堂( Sagrada Familia ) 門票要30多歐羅,仍然要排大隊入場。

Image description 建築師高迪(Antonio Gaudi ) 的聖家教堂( Sagrada Familia ) 。

巴塞隆拿地方比較小,要不是有高迪為數不少的出色建築,可能沒有現今的地位。地方小亦代表了是可以用雙腳來探索的城市。巴塞隆拿的中心點就是 Passeig de Grazia 大街,一百年前 Catalan 現代主義建築師各領風騷的舞台,市內最優雅尊貴的地段。高迪的名作 Casa Batllo 在大街43號,Casa Mila 在92號。

Modernism 跟 Contemporary 美學的糅合
我入住的 Monument 酒店在75號,前身是高廸前輩Josep Vilaseca i Casanovas 在1895年為同一位富商 Batllo 建造的 Casa Enric Batllo,保留原貌改建成酒店。大街對面是傳統氣氛的 Grand Hotel Majestic ,以及香港人熟悉的文華酒店 Mandarin Oriental ,這三間豪華酒店是巴塞隆拿的不二之選,地理位置絕對優越。入住這三家酒店,晚上十二時前只要花 20分鐘,在遊客已經散去下,可以私賞華燈映照高廸這兩座傑作,然後施施然回家。這兒步行往大部份的景點,包括高迪的聖家教堂,哥德舊城區,亦只是20分鐘。

Image description Monument 酒店外觀低調,一座紅磚建造的古典大宅。

Monument 酒店是 Preferred Hotels 成員,在 650家獨立酒店聯盟中,位最高的 Legend 級。酒店強調優雅風格低調奢華,外觀是一座石材及磚建造的六層高古典大宅,入口不大,跟旁邊的 Rolex, Hermes 門口差不多。部份套房擁有露台,古老鑄鐡圍欄上有龍的造型。在三、四樓房間露台,或天台的泳池下望大街,說不盡的風流顧盼,又半接地氣。室內設計師 Merce Borrell 用橡木及磚,為 84 間客房營造出家居般溫暖舒適,接近自然,是Modernism 跟 Contemporary 美學的糅合,簡約又高貴。

Monument 屬於Stylish & Luxury Hotel , 以貼心服務及內涵取勝。睡床的 100%鵝絨被及埃及純棉床單,舒適得不得了。浴室的 Victoria & Albert free-standing 浴缸讓兩個人一起浸浴仍餘裕。人為什麼喜歡撫摸木紋,讓細綿擦到肌膚,到底什麼是真正的奢華, 睡一個晚上便明白。Valmont 在酒店內設專門 Spa ,慵懶的人睡醒後不愁沒有節目。

Image description 在 Monument 天台下望華燈初上 Passeig de Grazia 大街。

Oria bistro 米之蓮極致美食
Monument 另一個壓倒優勢是極致的美食,來自 San Sebastián 的名廚 Martin Berasategui 在酒店開設的 Lasarte ,在2017年取得了米之蓮三星,是巴塞隆拿第一家。Martin 為酒店主理其他餐飲,包括米之蓮一星的 Oria bistro 餐廳,及天台的 Verbena 雞尾酒吧。

Image description 酒店的天台泳池。

我試食了Oria,證明是超值。要知道現今的三星級餐廳,成本最高是研發食物新口味及烹調新技巧的實驗室,El Bulli 的大廚 Ferran Adria 亦因為研發創作的成本太高時間太長而結束餐廳。Oria 的餐廳經理 Arnau 曾在 Martin Berasategui的香港餐廳工作,他說 Lasarte 團隊的研究成果,會移植到 Oria 。

Image description 牛尾西班牙飯,看得出的美味及複雜製作。

Oria 出品的味道及複雜程度,遠遠超越一星的評價,每道菜式都含有接近10種不同味道的元素,賣相亦是賞心悅目的藝術擺盤。單單看照片,就看得出牛尾西班牙飯內,野菌、青豆、小牛胸腺這些素材;煎鴨胸,看顏色看形狀都數出八、九種材料。這兒午餐是30多歐羅,晚餐四道菜50歐羅起,點了一支味道很好的 Cava ,不超過30歐羅。我已經推介兩批朋友到訪,均讚不絕口。跟 Arnau 說是看完我文章而來,一定有好招呼。

Image description Oria bistro 餐廳,藝術擺盤。

酒店服務無微不至,它的 MyMo 團隊為客人訂造獨特的體驗及旅程。酒店用 7 sins 來形容它的服務,意思是滿足客人對美食、逸樂、奢華的極致追求。

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