宜居城市 飲食天堂 ─ 墨爾本

提到全球最適合居住的城市，你會想到哪裡呢？澳洲的墨爾本，多次被選為最適合居住的城市，無論是治安、基建、醫療、文化與及環境教育等，都在優質的指標。想到澳洲優質生活，自然會想到它！

相對於歐洲，位處於南半球的澳洲予人一種文化落後的感覺。以墨爾本來說，不但充滿了文化氣息，更是澳洲時尚、飲食、文化的休閒處。若果大家認同悉尼是一個商業城市，那麼墨爾本就像澳洲的巴黎，是一個帶浪漫氣息的文化都會。墨爾本是澳洲第二大城市和維多利亞州首府，是早期歐洲白人的聚居地，有點像法、德、意的混合體，新舊建築物並存，以小歐陸而聞名。墨爾本人很愛吃，餐飲是澳洲的先鋒地區，擁有數以千計的餐廳和酒吧，為遊客帶來難以忘懷的美食體驗。

歐洲移民勢力在墨爾本，有幾個小分區，St. Kilda 海灘地段，有一條餅店街，來的是世界大戰後的東歐猶太人，做的是傳統餅食，味道一直保留不變。歐洲移民第二擊，以地中海岸的意大利與希臘為主。墨爾本市中心分別就有一條Lygon street 與 Lonsdale street ，由意大利人與希臘人味分天下。朋友問，到墨爾本玩有甚麼建議？一般我也會推薦St. Kilda海邊的傳統餅食與地中海古早味道的希臘菜饌！澳洲沒有米芝蓮制度，便餐以外，三頂廚師帽子，已經代表了廚師烹調技藝的最高水平！墨爾本是澳洲飲食天堂，名廚自然不會少。

Attica在墨爾本市郊，沒有豪華裝潢，也沒有先天優越的位置；年輕廚師要Ben Shewry紐西蘭來的農家男孩，由澳洲學藝再轉戰到倫敦，最後回到墨爾本闖出名堂，成為全球五十強中排名第三十二餐廳。澳洲大城市當中，在墨爾本公園和花園茂密蔥盛，街道十分乾淨整齊，保留了許多富特色的歐陸建築，貫穿市內的Yarra River就像是注入休閒元素的一個源頭。以文化代言人來形容墨爾本是最理想不過，要欣賞文化節目，維多利亞藝術中心是個理想開始。座落於河的南岸，有建於地下的大型歌劇院、亦有許多大小不一的音樂、戲劇廳。 沿南門South Gate 前行，就是著名的皇冠賭城娛樂城。這裡除了著名的食市林立，夜總會與各式娛樂場所等一應俱全。

Yarra河的對岸是墨爾本的商業中心，著名的中央火車站 Flinders Street Station便矗立於此。 Flinders Street Station 聽起來不是一般旅客感興趣的地方。鄰近的Little Collins Street, Flinders Lane就很有趣，咖啡廳、時裝店、藝廊、精品屋集中於此，是典型的正好生活圈。要深入認識這個城市，從這裡出發吧！由市中心擴展，墨爾本有很多個小分區。St. Kilda在海邊，要到城外吹吹風，離市中心十五分鐘車程的 Acland Street 艾藍街上，有傳統東歐猶太移民經營的老餅店。路邊咖啡店閒座，吃一口東歐傳統烘培蛋榚，消磨一個寫意的下午，把墨爾本人日常悠閒生活中的味道都帶到肚子裡。吃夠在沙灘邊境逛逛，到鄰近的復古遊樂場 Lunar Park 看看，透口氣，就是自由悠閒的味道。

澳洲朋友說墨爾本人另類，過生活有點兒過度，要求有點 over 。Over在每個人心中也不一樣，有人認為這裡充滿藝術味道。Brunswick Street 應該是墨爾本最具藝術情懷的街道。一條瀰漫著波希米亞 Bohemia 情懷的時尚街，為城市生活建立了一個偷閒點，色彩繽紛的二手服飾店與文化藝廊，為工作上被打壓以久的心情提供一個流浪空間。

Brunswick Street 是另類小街，South Yarra 地區的 Chapel Street 、Toorak Road、 Greville Street 就是中產生活的金三角。澳洲主流時尚生活牌店，都集結在這裡。自由世界有自由的空氣，South Gate 南門的星期天是藝術家展示小小心血的一天。一攤攤、一擋擋的自由商販，創意風鈴、自製的藝術小物，放滿路上，創造出一個特有的生活空間。

生活是一種感覺，嘗味墨爾本，要看你從那一個角度出發？歸園田樂，也是一種生活。離墨爾本市一小時車程的MORNINGTON PENINSULA有不一樣的快樂。Morington peninsular 是新近發展的釀酒區，當中較著名的萄葡品種以 pinot noir 黑皮諾最有名。Ten Minute By Tractor 酒莊，是近年冒起最快的一家，由小做起，最初萄葡酒莊園成立，釀酒師乘着拖拉車往四面走來回看地形，由於每邊需時十分鐘，因而命名。

個性的莊園，多多小小也代表了MORNINGTON PENINSULA釀酒區的性格，與維多利亞省傳統大型的釀酒區不同，重質量的 Boutique style 是這裡的主流。一個夾雜農莊生活的釀酒區，有士多啤梨園、薰衣草園、橄欖園與及專門生產芝士的自家農場。一群選擇簡單生活的人，組合成一個有趣的生活圈。

酒莊、食店，把工作上困久了的城市人帶到鄉間舒舒氣，把日常沉壓的心情放開。然而對我們這些外地來的酒客而言，看看那些佈置精美的酒莊，從收成、存桶、慢慢的講解釀酒過程更加是樂趣所在！看着那一種起落有敘像波浪、翠翠綠綠的萄葡田時，更沉實的心情，也會為這遍開闊的視線而變得快樂。MORNINGTON PENINSULA許多小農莊東主是退休人士，務農做的是小賣買，以興趣做開始，是一種熱愛自然，悠閒的生活態度。許多小農場是半開放式的旅遊點，以務農為樂。

以士多啤梨園、薰衣草園為例，到了收成季節就會開放供遊人樀取，只要以一個相宜價格便可買回家。農為樂，有人以種鮮花、橄欖、養牛、羊等為主，然後再以自家形式生產出各種香油、橄欖油與及各式芝士家製品。也許你會以為這是養活求生的小生意，務農做小賣買，只是享受的過程。

說句真心話，懂得休閒自在，才叫做懂生活。大自然是澳洲的一份子，這一個城市，有著不一樣的生命力。內裡當然還有數之不盡的文化和寶藏。這些寶藏除了與懂得欣賞生活的人民有莫大關連外，遺留下來的傳統歐陸文明，也為這個城市染上精彩的生命力！有一種旅程不用計劃，會讓人感覺到自在。墨爾本，那些絲絲點點的回憶，總會讓人一一回味。

旅遊備忘

簽證：持特區護照、BNO 或 CI 均需簽證，可以信用卡在網上辦理。 查詢：2585 4139澳洲領事館
機票：可乘澳洲航空前往墨爾本
貨幣： 1澳元約兌7.23港元

購物貼士

TRS旅客退稅辦法能讓你在離開澳洲時將你所購買的物品申請退稅，但需要符合所規定的相關條件來申請。大家只需把單據與所賣物品交予關檢視即可。

文、圖：Walter Kei
Special Thanks：Tourism Victoria