博客港式優雅 | Martin：一代廣告人，和他的「藥煲」

「有牛奶味，又有朱古力味」的維他朱古力奶，大家飲過嗎？就算未飲過，或許也會看過它的廣告片、聽過它那首「洗腦」廣告歌吧？在這支已被奉為香港廣告經典的動畫片入面，除了那看得見的牛奶味和朱古力味之外，你可有「聞」到，它其實還混了一種濃得化不開的港味？

1986年的《號外》雜誌內，有一輯名為〈The New Power：廣告CD新登場〉的系列文章，周肅磐這位曾是《號外》最年輕的總編輯，訪問了三位在廣告界當時得令的新一代CD（Creative Director）。其中一位受訪者，雜誌社更出動了頂級攝影師Ringo Tang和Mercedes 500SL（這一款R107 SL，其後亦出現在一代巨星陳百強《夢裡人》的黑白唱片封套上），老遠開到大浪灣取景拍攝。

這位CD， 名字叫做David Kan（簡兆明）。

要知道，David是一個好唔廣告人嘅廣告人——行事低調、不愛應酬，能邀請到他出嚟做訪問，足顯《號外》那些年的號召力。而這位替4A廣告巨頭Ogilvy and Mather賣盡腦力的創意總監，正就是維他朱古力奶背後的男人！

試過客戶安排的blind taste test之後，David和其創作團隊即精準地將這新產品的味道結構特徵——平行的牛奶味和朱古力味——直接融入市場定位策略中，然而，那更別出心裁的，當是創造了兩個永不過期的「代言人」——一隻渾身牛奶味的牛仔，和一隻散發朱古力味的豬仔！

留意番：在港式茶餐廳這個最實際（可以「醫肚」）的在地文化遺產裏面，超級efficient的伙計大佬們落單時，皆會以「朱」代「豬」，把豬扒飯、吉列豬扒等速寫成「朱扒反」、「吉朱」之類的。所以，廣告片中那位身懷「朱」味的朱古力奶代言人，毋庸置疑是「朱」得好香港——每個看過這條廣告片的港人，也沒有絲毫擔心，紙盒裏面的，會否是豬奶！

80年代，本地專業的動畫製作才剛起步，David為求要做出最到家的動畫效果，遂不惜請來創作香港第一齣卡通長片《七彩卡通老夫子》的導演胡樹儒領軍（胡氏除憑老夫子電影獲頒金馬獎外，尚在台灣培育過不少製作廣告片的人才），跟David聊起，方才發現，第一代維他朱古力奶的動畫片——「蹺蹺板」版本，是沒有廣告歌的； 及至創作第二代的「盪韆鞦」版本時，他才作埋那四句同動畫一樣生動、兼玩盡廣東話的歌詞，並找來其時美麗華酒店樂隊領班黎兆華譜上音樂，然後——然後便已是這首至今仍一聽難忘的……

誠然，David 不僅在創作意念和文案方面有一手，對畫面的每個細節處理，亦可謂一「線」不苟。為了營造那樸拙跳脫的氛圍，他遂主動建議了動畫師運用斷斷續續、微微顫動的線條，以臻達一種宛如rough sketch的視覺意趣。那章法，那美感，與此廣告系列後期的其他版本比較（他只負責首兩條），其層次的分別，委實毋庸贅言。

足見，他雖是copy佬（copywriter）出身——不少美國廣告界大師，如他自己老闆David Ogilvy、Leo Burnett、William Bernbach，都是從這崗位做起；卻有着不一樣的美學修為。至於要選一個最能展示他在這方面功架的作品，個人就特別推薦他給Philips創作的燈泡平面廣告。可知道，Philips在19世紀末，本是以生產現代照明器具——碳絲燈膽——發跡，David為此追本溯源，創作了一款把蠟燭遞進式變形成燈泡的平面圖像作品——那移形轉位的構思，彷彿是要向同樣來自荷蘭、有「錯視藝術大師」之稱的M. C. Escher致敬；再加上那句宗教味十足的headline，「And then there was light」，一個品牌，就此透過一則黑白的報紙廣告（當年是刊登在SCMP的），倏忽間「升上神檯」——在凡間，此廣告亦獲頒全球業界最受推崇的CLIO Award。

比起將小題（一個小小的燈泡產品）「大做」，David事實上還蠻懂得將大題「小做」。這次的大題目，是要幫客戶給大眾傳達一個營養學大道理——一般人的日常飲食習慣很難保證身體能吸收均衡的養分，因為只要缺少了一種營養素，便會妨礙吸收到其他的；而廣告的終極目標，當然是要說服所有接收到這個大道理的人，乖乖地買一盒有齊16種維他命和礦物質的「維克命」（Vykmin）補充劑，返屋企給自己「加料」！

Ogilvy講過：「Give your commercials a flourish of singularity, a burr that will stick in the consumer’s mind」， David小做的法寶，正正也是化繁為burr，用16塊寫有各種維他命和礦物質的積木，砌成兩個教人即時「入腦」的視覺畫面。大家首先看到的，是用這堆積木疊成的一面金字形疏罅矮牆（小時候，自己就最愛在大人打牌空檔時砌出同款麻將造型），當營養師用手指輕輕推開底層其中一塊時，積木崩塌下來的慘況，立時要觀眾聯想到自己的健康狀態……接着，當那16塊營養素積木重新再被拼合成一排「chocolate bar」模樣的畫面時，外貌亦跟着變臉成廣告的主角——一盒沒有朱古力味的「維克命」補充劑。

影片甫出街，這盒「積木」的銷量，很快便成為這則廣告最亮麗的成績表。沒待多久，David的工作桌上，亦迎來了一封由Ogilvy從紐約寄來的信函，信中稱許他這個廣告替客戶贏取了極佳的銷售業績之餘，還補上一句異常私人的：「you are fifteen years younger than I was when I wrote my first advertisements」。據知，這可是Ogilvy親自寫給公司創作部華裔員工的唯一一次，他對David在廣告事業上的肯定，路人皆見！

然而，相比起贏得公司大老闆的器重，哪又怎及得上能獲取老爸的賞識，來得那麼有溫度、那麼地久天長呢？David的父親，一直把自己一手創辦的茶餐廳，視為其畢生的精神支柱。無論大小事務，從維修廚房抽氣扇到上街市買菜，均親力親為；即使在過年休息的那幾天，他仍會帶著兩個太子爺（即係David和弟弟）替店面髹漆翻新——David在念HKU時，已每週走堂三天去舖頭幫他落單、收銀、送外賣，故此對使用「茶餐廳字」，也分外有感。每逢聖誕節，他更要求David出手，幫舖頭繪製大大幅聖誕大餐海報，並配上中英文menu（來路節日嘛！）試問，我城又有哪家茶餐廳，有本事可請到一位已升任為4A廣告創意總監的高層，當兼職茶記畫師呢？

查實，在我心中，David更像是一個寄居於廣告界的文化人，文字藝術、視覺創意了得之外，他在音樂領域上，亦同樣有一手——尤其是右手。中學時，他已有膽量自學鋼琴去參加音樂科考試，主考的更因他的表現，主動問他拜了那位名師學藝，令他當場來個措手不及，亂砌一個老師名字來應付…… 相比起彈琴，David倒有一個更「瞓身」的嗜好，乃是連續20多年筆耕不斷，寫古典音樂CD的樂評（史上第二部CD唱機，Philips CD100的港版廣告，碰巧也是由他負責），且最高紀錄，可於一個月內評論12隻CD之多！連資深樂評人、撰寫本地中文歌曲樂評的第一人馮禮慈搞新雜誌時，都特地情商他供稿。David不僅愛寫，更尤愛闖無人之境——專挑那些最冷門的作曲家或曲目來寫，譬如意裔美國作曲家Gian Carlo Menotti （極少數專注於創作歌劇的二十世紀作曲家），又譬如拉丁美洲作曲家Heitor Villa-Lobos的芭蕾舞曲《Uirapuru》（該舞劇可說是巴西的男版《天鵝湖》）。

大概你應猜到，David本人亦自是一位音響發燒友——且是B&O早年出品的忠實粉絲，紐約現代藝術博物館（MoMA）的永久藏品如Beogram 4000黑膠唱盤和Beomaster 6000綜合式調諧器及擴音機，同系model亦在David家中長年「展出」。不過，他高燒的程度，卻遠遠不止於懂得選購靚嘢那麼「輕微」，而是已燒埋雙手——親自動手，結合揚聲器的聲學設計和不同物料的物理特性，組裝出只此一家的喇叭款式。到現在，他已製作了不下二十多款——尚未包括他小學時，為了要接駁到父親的德律風根收音機收聽電台節目，而upcycle月餅鐵盒的那對。

然而，其中有一套，既沒有任何B&O御用設計師Jacob Jensen 的影子，也沒有丁點模仿其他名廠出品的，我自己卻一看（聽）難忘——就如同看到他的「維克命」和「維他奶」廣告一樣......

「喇叭要煲先好聲！」這句話儘管常常掛在一眾發燒友口邊，但David之所以精挑細選了一對瓦煲——且是專門用來煲中藥的那種——來做這對揚聲器，則與他的童年記憶有着至「親」的關係。話說，他由於小時體弱多病，媽媽常會煲中藥給他服用，那令他印象最深刻的，倒不是舌頭嘗到的苦澀味，而是所聽到的——當斟藥時藥渣塞着壺嘴，他母親即向壺嘴吹幾下，一陣從藥煲流瀉出來的共鳴靚聲，自此便長留在小David心中。

藥煲，雖不會受MoMA青睞，卻渾然是一件擁抱現代設計功能主義「form follows function」的常民器物。它那圓渾的的煲身，恰如其「形」地讓熱力從四面八方滲透到藥湯內，使藥性能更有效釋出；同時，那看似平平無奇的斟嘴和手柄，其安裝的位置實情亦經仔細考量，刻意調度成獨有的90度角——有別於一般茶壺裝在煲身兩邊，這樣，當熱騰騰的藥湯從煲嘴倒出來時，便可避免那冒出的蒸氣會燙傷手部。可見，從外型到構件，藥煲，真係好適合煲藥。

可是，David這套藥煲喇叭，竟從聲學角度，試圖重新詮釋它的設計原萃，來一回「聽得到」的破格轉繹。藥煲本身那球體造型，按David理解，正好也是一個極為理想的無駐波音箱；另外，其凸出的壺嘴，亦可「反轉」做高階喇叭內那凹入的調諧管（reflex port）裝置部分。而將藥煲傾側擺放後，那壺嘴跟手柄，又適時化身為喇叭的腳座，與煲底組成三點落腳的「架勢」，來滿足一眾發燒友對防震的專業要求。至於揚聲器的靈魂部分——driver，David更憑藉其數十年「發燒」心得，選上Visaton 的B80全音域單元（很多high-end喇叭亦選用這個牌子），這對單元不只整體音效絕對「無得輸」，其直徑還與煲口口徑無縫肳合，加上全黑振膜和子彈形相位塞，乍看之下，跟原配的黑色煲蓋根本如出一轍——只不過，它是懂發聲的！

硬件以外，這對喇叭其實也浸透了David媽媽傳授他的另一民間智慧——新瓦煲易碎，用前要先浸一晚水。他為了不想「穿煲 」，自當非常聽話，把它浸水浸過夜後，才用鑽石鑽嘴小心翼翼的在煲底開洞，再裝上接線柱、喇叭單元，最後手造四粒木質小塞，蓋在單元的四邊窿位，打從最細微處，向那從煲面長出來的lo-fi瓦味致意。

刻下，無論你心境如何，包括心情爛透的時候，只要用上這對藥煲，放入最私房的「藥材」——我個人必選梅艷芳的《似水流年》和意大利男高音Andrea Bocelli偕張惠妹合唱的《If Only》；來一趟定位精細、音色密度質感兼備的「music therapy」，相信一曲未終，應已如David所言，樂到，「病」除。

一位可以將一盒朱古力奶，混入濃濃港味來調製出一代廣告classic的創意總監，

原來，還能以其匠心巧手，讓兩隻平凡不過的藥煲完美升級，給人有機會一嘗那「HK Class式」的療癒日常——

優雅地，煲那「啱味，啱晒你」的......

Photo credit and special thanks: David Kan