Kitchen of Possibilities 糅合設計工藝與家電科技的現代廚房

近年聽到不少人說追求入廚之樂，年輕時為事業家庭打拼，烹飪工作都交給僱傭負責，年紀漸大事業有成，又或是家境較好的，入廚便成為一種閒餘嗜好，而在廚房設計上，家電硬件的要求愈來愈高，功能要多樣化、速度要快，一般人也可以在科技輔助下成為專業大廚，而為了配合家居室內設計風格，現今廚房家電的設計愈來愈時尚，頂級不鏽鋼、觸控式液晶屏幕等簡約設計愈見普遍，讓設計師和用戶在廚房設計及功能上的選擇大增，加上智能家居技術將手機與家電互聯起來，讓用戶可以遙控家電，大大提升生活上的樂趣和便捷。

文：Bill Kwok

建構未來生活典範── iQ700 Studio Line
剛於上月米蘭舉行的國際廚衞展EuroCucina上，德國頂級家電品牌西門子以“Home of Possibilities”為主題，展示結合最頂尖設計工藝及家電科技的嵌入式家電，當中以旗艦級iQ700嵌入式家電系列最搶鏡，自年前推出後，系列快捷省時的系統，完善性能，為用家大大縮短烹飪所需時間，輕易煮出美味菜餚，加上簡易的操作及高貴時尚的設計，深受一眾用家歡迎。今年推出的iQ700 Studio Line為系列增添奢華的感覺，嵌入式焗爐配備黑色玻璃門、黑色不鏽鋼，更簡約的外型，即使將不同型號及尺寸的產品併合，不論橫向或直向配置，均可完美展示。功能上iQ700嵌入式焗爐配備varioSpeed功能，混合微波輔助加熱，與焗爐傳統加熱模式比較，使用varioSpeed節省高達50%烹調時間，為同類產品之最。而系列的洗碗碟機亦同樣藉varioSpeed功能，令每次作業時間大幅減低超過一半以上。

嵌入式焗爐新典範── 全新iQ500系列
在日常生活漸趨繁忙和電子化下，先進科技可大大提升烹調的效率，讓用家更善用時間。承接iQ700系列的頂級功能及時尚設計，西門子在廚衞展上推出全新iQ500及iQ300系列，兩者均內置30款電子烹飪食譜，只要選擇喜愛的菜式，系統會依照食材的重量調整，炮製出美味佳餚。焗爐過程中一般都要為預熱準備，iQ500全新預熱功能大大減低所需時間，此外，coolStart功能讓食物解凍變得更輕鬆，準備食材時再不用等待食材解凍大半天，實在是廚房愛好者的喜訊。至於焗爐清潔方面一向令用家頗頭痛，但iQ500內置activeClean pyrolytic自動清洗功能，啟動程序後焗爐自動加熱至攝氏500度，極速清除食物殘餘物，而焗爐更確保散熱功能妥善安全。最後，全新操作顯示屏幕光線調節功能，確保在任何光線下，屏幕顯示清楚無誤。

智能家居系統
雖然智能家居系統暫時未引入到本地廚房家電市場，但這個大趨勢在歐美已經愈來愈普及，當中西門子的Home Connect系統相當完善，只要將家中的西門子家電連接到家中無線網絡上，便可透過手機或平板電腦控制家電，譬如在外面想查看一下雪櫃中食材儲存量，只要打開手機便可查看到，而系統更連接到西門子維修系統中，工程人員在家電遇到固障時，可透過網絡偵測出問題所在，省卻上門檢查時間。在廚衞展上，西門子更推出聲控智能機械人，可透過語音查詢菜式的烹調方法，機械人不單止在網絡上尋找食譜片段及資料，更可推算家中雪櫃食材可以烹調出的菜式，可說是Amazon Alexa及Apple Siri的家電版本。