瑞士建築大師 Valerio Olgiati 的廚電之選

「Perfection means nothing if you cannot feel it」

瑞士建築大師 Valerio Olgiati 的廚電之選
相信Covid後對世界的其中一個改變，就是大家都愈來愈重視廚房的魔力——在疫症期間，大家花在家裏的時間數以倍計，人人都變了廚神。其實，廚房一直都是維繫一家人的重心，透過愛煮出來的美食，一家人每晚聚首一堂，分享人生每個點滴。V-ZUG明白廚房作為一個家庭的殿堂的重要性，因此，自1913年以來都一直以瑞士頂尖的科技與設計為分享同一理念的家庭帶來最奢華的煮食體驗。原來瑞士建築大師Valerio Olgiati都有着同一信念，因此，在為他與太太的安樂窩——位於葡萄牙的Villa Além設計廚房的時候，就用上了V-ZUG的 Excellence Line革命性廚電系列，將別具前瞻性的設計概念與高科技融和，跟他的混凝土型格設計融為一體。Excellence Line更榮獲2021年Red Dot “Best of the Best” Award for Product Design獎項，卓越設計備受肯定。

以空間說故事
Valerio Olgiati可說是最會說故事的當代建築大師。現年 64歲的他一直秉承瑞士的簡潔而精緻的美學態度，並善用空間、光線、地形、建材等多方面的配合而成就多個為世人津津樂道的建築，包括看似精簡的façade、走進入面卻發覺建築師巧妙地以光線劃分不同空間的瑞士國家公園遊客中心、又或者是利用斜面及直線好好捕捉光線變化的Plantahof Auditorium。作為自己跟太太的居所，於2014年落成的Villa Além除了沿用了Valerio Olgiati 標誌性的水泥為建築材料之外，座落於葡萄牙沙漠地帶之中的別墅以「秘密花園」為設計理念，從外看來像一個暗紅色的水泥盒子，跟周圍的環境融為一體之餘亦以近六米高的水泥牆巧妙地擋住了沙漠的強風和猛烈的陽光，而其特色是向外打開的天花設計，有着盛開的花瓣之意。「Perfection means nothing if you cannot feel it.」Villa Além的每個部分都經過精心部署，這句說話亦正好體現了Valerio Olgiati對完美的執着，對瑞士的精準理念從一而終。

別墅的裏外都貫徹了俐落的線條設計，當中亦當然包括其廚房設計。Valerio Olgiati在設計時說過，廚房也不只是一個煮食的空間，這個原本為整為功能化的空間都被建築師本人來了一個大反轉，以水泥創出一個簡潔、舒適而優雅的空間，但基於廚房本身需要功能上的規劃，因此Valerio Olgiati亦保留了明確的線條，劃分不同的細節，在美感之中體現了廚房本身的實用性，是理性和感性之間的一個完美平衡。因此，要配合這麼一個巧妙的空間，就需要V-ZUG的Excellence Line廚電系列進駐。輪廓分明的線條、可靠的材料、無縫的設計，系列的每個細節都是瑞士設計理念及匠心獨運的手工的呈現，為每個獨特的家庭造就不同的情感與氣氛。

用心感受細節
Excellence Line廚具系列除了設計別出心裁之外，其科技的配合亦相當巧妙。焗爐及蒸焗爐大概是每個現代家庭都不可或缺的煮食工具。貫徹「form follows function」的瑞士設計理念，着重線條與幾何對稱，減省不必要元素，將簡約推到極致。Excellence Line系列的蒸焗爐設有「Climate Sensor」系統，不但偵測爐內溫度，甚至濕度亦一併探測，從而提供適量蒸氣，為智能烹調提升到革命性的層次。Excellence Line系列特色設計包括CircleSlider 及AutoDoor——而這亦是世界上第一個可以透過 TouchDisplay 控制的自動關門設計，完全將門柄摒棄，除了是美觀的考量之外亦讓煮食更方便，焗爐或蒸焗爐的門可以透過控制面板上設定門的開關時間，方便用家掌握蒸氣及濕度，又或者讓焗爐在煮食後慢慢冷卻。至於CircleSlider亦是另一個革命性設計，用戶在控制面板上輕鬆旋控，便能精準地調整不同煮食程式和時間，因為V-ZUG明白大家都會希望透過為家人煮出一頓美食而表達愛的心態，因此每個細節都極之重要。亦如Valerio Olgiati在設計Villa Além的理念一樣，除了要秉承timeless的美學之外，亦要照顧每個生活日常，在細節中體現精準而優雅的生活藝術。

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