The Art of High Tea

2015-04-13

Image description Peter McDonald

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假如用餐只為填飽肚，那人生未免太枯燥乏味了，所以賣相精美的下午茶從來不乏捧場客，最近我更試過自己「動手」參與製作下午茶。

香港君悅酒店茶園是我最喜歡的下午茶地點之一，愛它的糕點經常保持水準，而且坐得舒服不拘束。乘香港巴塞爾藝術展期間及緊接的兩星期（即從3月14至31日），茶園推出藝術氣息濃厚的下午茶。行政總餅廚David White設計出靈感來自英國藝術家Peter McDonald的精緻美點，將藝術與美食融合。糕點的斑爛色彩跟McDonald畫作的豐富色彩同出一轍，部分糕點更印有經常出現在McDonald畫作的「大頭」人物。全部糕點都放在特別訂製的白色畫框形托盤上，本來單是看看已覺賞心悅目，但出人意表的是，下午茶更包括芝士蛋糕繪畫創作，讓客人可於「空白帆布」上任意添上心儀色彩，親身探索藝術家的創意空間。

Peter McDonald四幅畫作──Cave Man、 Purple Salon、New Salon 及Hot Air已於酒店閣樓展示了接近一年，除此之外，他還特別為是此合作創作出一系列全新畫作，連同與著名家具設計師Martino Gamper攜手創作出由意大利品牌Moroso製造的傢俱系列，一同於酒店展出。

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McDonald的創作圍繞日常生活，理髮店、餅店、交通工具等，全都是他的創作題材。他以簡單的線條繪畫人物與環境，而每個人物均擁有獨特的頭形，我問他這些究竟是髮型還是其他東西呢？「我更喜歡將這個留給你的想像空間。對我來說，我想畫一個只存在於畫作之中的人物，但你仍然可以當他是一個普通人物看待。現實中，絕沒有外形跟他們一樣的人。」我追問他那可會是他幻想中的世界，他說：「對，有些人說這像aura，隨着不同的動作有不同的形狀，也可說像是感覺或想像。這些人物的頭部是透明的，當兩個不同顏色的頭部重疊時，會混合成第三種顏色。我用顏色去表達人們之間的交流。頭部的顏色亦可與背景融合，產生了很多不同的理解。畫中人物的頭部形狀及顏色都不同，就像是不同個性的人一般。我喜歡觀賞者用他們的角度 / 層次去理解我的畫作。」

也許是McDonald畫作採用了繽紛色彩繪畫日常題材，很容易便能抓着觀賞者的注意力，McDonald指出「我用輕鬆幽默作為切入點，太複雜的東西會拒人千里。」細心觀看他的畫作，你會發現他筆下的天空及太陽經常都是同一種藍色及黃色，「無論你看哪幅畫，就像是從不同的角度去看同一個世界。我刻意這樣做，就像是做一本沒有終結的百科全書，又像是當中的不同章節。」

文：Joyce Mok　圖：Ben Tam