雖然已到九月，但天氣還是炎熱得很，嗜酒的我，來一杯粉色魅力的桃紅酒實在是透心涼之選。
文：羅倫斯
法國普羅旺斯葡萄酒協會（CIVP）推出了一系列以「Provence O’Clock」為主題的推廣活動，帶領全城品味之士一同探索區內酒釀的粉色魅力，以清新優雅的桃紅酒為今夏打造熱情的品酒時光。
位處法國南部的普羅旺斯以漫山遍野的紫色薰衣草花海所為人熟悉，當地盛產的桃紅酒更是舉世聞名，教人為這個結合美與醉的國度深深著迷。參與是次「Provence O’Clock」推廣活動的十二家葡萄酒零售商及逾十間城中人氣食府包括，Belgos丶Eiffel Bistro丶Grappa’s QRE丶Lantana丶Limewood丶Mostaccioli Brothers及Pastis等。活動將以桃紅酒作引子，誠邀一眾香港消費者在盛夏體驗浪漫的法式風情——讓大家仿如置身法國南部，在蔚藍天空的襯托下手執一杯桃紅酒，一邊眺望美麗如畫的薰衣草田，一邊細味風格亮麗的美酒。 「Provence O’Clock」是以普羅旺斯的三個法定產區為重點，包括普羅旺斯丘（Côtes de Provence）丶迪信丘普羅旺斯（Coteaux d’Aix-en-Provence）及畫華丘普羅旺斯（Coteaux Varois en Provence），每個產區所出品的美酒均以其精緻亮麗的粉色馳名全球，展現酒釀輕怡淺薄又不失活力的特質。
普羅旺斯的桃紅酒釀不但清新怡人，其平易近人的形象更是深入民心。區內風味百變的佳釀充滿無限可能，全歸功於專業釀酒師以精煉的釀酒技術及嚴選的新鮮葡萄細心釀造，把酒區悠長的歲月故事釀製成引人入勝的杯中物，絕對值得葡萄酒愛好者一再細味，並欣賞其別具深度的複雜個性，從中發掘普羅旺斯桃紅酒的獨特之處。普羅旺斯桃紅酒的迷人酒色同時別具觀賞度，在炎炎夏日中透出清涼氣質，有如將南法瑰麗宜人的風光盡收杯底，絕對是今個盛夏的最佳消暑選擇。
法國普羅旺斯葡萄酒協會的出品及推廣經理Romain DIHO先生表示：「有見全球葡萄酒市場對桃紅酒的需求愈來愈大，我們深信香港作為潛力無窮的區域，必定能為桃紅酒帶來更多商機。為此，我們希望可以藉今年的『Provence O’Clock』推廣活動，與眾分享普羅旺斯桃紅酒的浪漫情調，邀請消費者一同品味酒釀的繽紛色彩，帶來煥然一新的品酒體驗。」
桃紅酒一般不耐久存，最好趁著年輕新鮮品嚐，以酒體的濃郁果香映襯明亮乾淨的酒色，成就活潑美酒。而年份佳釀則散發成熟韻味，在絲絲辛香風味中飄送動人花果香，別具深度及感染力。普羅旺斯桃紅酒一直是夏季的寵兒，其酸度及濃度平衡有致，能搭配不同種類的美食，如各式海鮮丶魚生丶帶甜酸及辛辣美食等；而是次舉辦『Provence O’Clock』推廣活動，亦期望以普羅旺斯桃紅酒點綴香港品味之士的夏日時光，為餐飲聚會及派對錦上添花。
