李宇銘博士：斷食減肥關鍵？

不少人知道斷食、少吃有很多好處，可以瘦身減肥，也可以幫助身體修復，加快療癒疾病，更是長壽健康的養生法則。可是很多人覺得難以戒掉口腹之慾，究竟怎樣可以順利進行斷食？

首先說明斷食是什麼。斷食就是指中斷飲食，將自己平常習慣的飲食停止一段時間，例如習慣一天吃3餐，可以少吃一餐、兩餐，甚至一天不吃，或者兩天不吃、幾天不吃……斷食時間多久因人而異，需要經過練習，就像《聖經》提到耶穌禁食40天，實際上現在也有不少人能夠做到。剛開始學習斷食者，宜循序漸進，從短時間的斷食做起，經過老師指導進行更好。

宜循序漸進

斷食一般指中斷所有食物，只是喝水，此外亦有更入門的方法，可以「輕斷食」或者「半斷食」，也對身體有幫助，例如不吃固體食物，可以喝果汁、湯水，或者只吃水果，或者吃素不吃所有肉類，又或者每餐只吃一半份量。總而言之，少吃點東西，讓腸胃減輕負擔，對身體也有一定好處。

斷食的方式說起來很容易，做起來難，美食當前，實難抗拒。筆者曾經有不同天數的斷食經驗，也曾經試過有半年實踐「一日一餐」的飲食方法，期間感覺身體非常好，精神爽利，身輕如燕，減少了每天許多用餐時間，也減少了食物開支，有非常多好處！可參考《一日一餐的健康奇蹟》一書。

很多人問我，怎樣可以做到一天只吃一餐？難道你不想吃東西嗎？我是曾經參與過辟穀食氣課程，之後就很快能夠做到一天一餐！秘訣其實主要是心法，這個心法很簡單，就是學習──「愛自己」！

為什麼我們喜歡吃東西？很多時吃東西都不是真的身體需要，而是習慣，或者是情緒。例如不開心的時候會吃東西，化悲憤為食量！就算是開心的時候也常大吃一頓！將情緒與食物連結起來。

當我們內心不滿足的時候，人就總想找尋方法滿足自己，於是尋找物質填補空虛，而跟人關係最直接的物質就是食物了！食物可以讓人很快有滿足感，因此當一個人依賴了吃東西，就不容易改變飲食習慣了，那就代表內心背後的不滿足了。

不依賴食物

同樣道理，有些人很容易改變自己的飲食習慣，例如有朋友聽到素食的好處之後，第二天就改吃素了。這樣的人代表他內心比較滿足，容易放下各種執着，食物對他來說並不是一種依賴。因此，如果要能夠順利做到斷食、少吃食物，當中關鍵一點：要讓自己不滿足的時候，不要再用食物去滿足，而是找尋根本辦法讓自己快樂，這就是所謂愛自己的意思。推薦參考魏鼎老師著作《喚醒人體本能自癒力：全辟榖：食氣、不食、斷食》一書，可以對飲食有新的看法。

作者為註冊中醫