From Venice With Shopping Love 威尼斯大運河上的購物皇宮

2016-11-03

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筆者每次到訪歐洲著名旅遊景點時，都有點羨慕人家尊重歷史建築的文化，雖然有時做得過了頭，要過關斬將才可進行改建，但至少不像香港那樣要拆便拆，準則往往欠奉。

與其羨慕別人，倒不如盡情地去欣賞。想說的是人所共知的歐洲旅遊熱點─意大利威尼斯，上月筆者應全球頂尖奢華品牌旅行零售商DFS集團之邀，到訪其位於大運河上Rialto Bridge旁開設的T Fondaco dei Tedeschi時尚精品店，難得的是DFS攜手市政府及建築大師去改建這座擁有800多年歷史的舊建築，整個購物空間樓高四層佔地7,000平方米，在威尼斯可算是絕無僅有。

Image description T Fondaco dei Tedeschi中央庭院，只要抬頭一望，可靜心觀賞由內牆插入的巨大倒拱形成的幾何交錯設計。

創造歷史時刻
浪漫的威尼斯水都，試問世上還有哪個城市的水道如此縱橫交錯，沒有汽車穿插，空氣也變得清新，如此奇景亦難怪當地居民抗議遊客過多。以往到威尼斯都是行色匆匆，總是流連在聖馬可廣場，卻忘了T Fondaco dei Tedeschi旁的Rialto Bridge，那裏商店繁多，是由火車站往聖馬可廣場的必經之路，故此遊人絡繹不絕。

Image description 時尚精品店的觀景台可360度欣賞威尼斯迷人景緻，亦可遠眺阿爾卑山附近的山巒，以後便不用排隊登上聖馬可鐘樓。

回看歷史，威尼斯曾經是歐洲首屈一指的貿易港口，來自全世界的商人頻繁地進行香料、絲綢和珠寶等商品交易，東西文化相互碰撞。而Fondaco大廈在過去800年內，亦是人們從事商業活動、商品交易及交流的地方，早期作為德國商人的倉庫及交易貨物的地方，之後一度是拿破侖當局用作海關辦公大樓，幾經易手後於1505年被大火燒毀，威尼斯議會認為這個勝地對當地經濟相當重要，故立即撥款進行重建。至近年建築的主人Edizione為了活化這座建築，邀請了建築大師Rem Koolhaas及其事務所OMA負責修復這棟建築，以保留16世紀的工業與簡約風格優點，並將現代設計元素融入當前建築結構中。

Image description OMA建築事務所及設計師Jamie Fobert攜手之下加入不少新元素，如貫穿Fondaco的紅色電梯。地下紀念品店銷售由本地認證工匠創作的紀念品及禮品，如圖中的貢多拉船夫tee及喱士面具。

散發意大利傳統風味
遊人可以從Rialto bridge或Campo San Bartolomio廣場門口而入，但最具威尼斯風情的自然是乘小船沿大運河入口進入，上岸後便是歷史上熙來攘往的中央庭院，你必需站在正中間抬頭抑望，靜心觀賞由內牆插入的巨大倒拱形成的幾何交錯設計，混凝土與金屬框架與襯托Fondaco的傳統大理石拱形長廊相互呼應。只要細心留意，不難發現分層的樓底高度是往上不斷遞減的，原來這是反映該層人士的權力象徵。

Image description 地下的美食廣場嚴選意大利最精緻食品，從意粉及特級初榨橄欖油以至葡萄酒。

在OMA改建原有建築及著名設計師Jamie Fobert攜手之下，加入不少新元素，如貫穿Fondaco的紅色電梯，非常吸引眼球，原來這就是傳統的「威尼斯紅」。在沒有影響原建築風格下加入現代設計元素，如樓梯的扶手和底部都添上金色。原來DFS認為T Fondaco dei Tedeschi不單止是購物熱點那麼簡單，在大樓的四樓將會定期跟不同藝術文化團體合作舉辦一系列展覽以及演講、音樂會及放映會等，開幕便帶來意大利最受推崇藝術家Fabrizio Plessi的《Under Water》展覽，旨在探討東西方於威尼斯建立的關係，看着電子屏幕播放水在馬賽克碎片的流動畫面，配合場地的金黃色牆壁，讓遊人突然進入藝術世界。而在這裏有一個連接天台的出入口，OMA在原屋頂上興建了一個由鋼與玻璃造成的觀景台，在這裏可欣賞威尼斯的迷人景緻，亦可遠眺阿爾卑山附近的山巒。

Image description T Fondaco dei Tedeschi為旅客帶來意大利及國際知名品牌的時裝、配飾、腕錶珠寶、美妝產品及香水等。

如果想尋找充滿本土特色的地方，那肯定是地下庭院樓層，首先是中心位置設立了一間由Philippe Starck與意大利餐飲世家打造的威尼斯餐廳，菜單由全球最年輕獲頒米芝蓮三星的Alajmo兄弟精心設計，客人可一嘗融入現代創新風味的傳統意大利美食。稍移玉步，旁邊的美食廣場嚴選意大利最精緻食品，從意粉及特級初榨橄欖油以至葡萄酒，有些更是來自威尼斯所屬的Veneto區。更讓人欣賞的是，地下紀念品店內銷售由本地認證工匠創作的紀念品及禮品，DFS決意向威尼斯本地工匠提供更多機會，支持該地區傳統及歷史藝術的保育工作，你會發現只此一家售賣的Murano玻璃製品、Burano喱士面具或傳統的Gondolier Furlane拖鞋，另外，其它樓層也售賣Veneto區工匠設計的首飾小物，扶持本土創意確是不遺餘力。

Image description T Fondaco dei Tedeschi定期跟不同藝術文化團體合作舉辦一系列展覽以及演講等，開幕於精品店的四樓舉行意大利藝術家Fabrizio Plessi的《Under Water》展覽。

探索奢華零售空間
作為時尚精品店，T Fondaco dei Tedeschi秉承DFS的優良傳統，為旅客帶來意大利及國際知名品牌的時裝、配飾、腕錶珠寶、美妝產品及香水等，不過，身處威尼斯，品牌選擇上自然是意大利時尚軍團佔較多比例。

旅客如果是VIP或DFS Loyalty Program會員，可從地下走到一樓與二樓之間的夾層，享受尊貴禮賓及顧客服務，亦可佔據有利位置欣賞Rialto Bridge美景。走到一樓，可欣賞尊貴意大利及國際品牌如Fendi、Lanvin、MaxMara及Valentino等的設計師女裝及配飾，同時亦可選購Bulgari、Damiani以及Tiffany& Co等知名尊貴珠寶品牌產品。二樓為奢華腕錶專區，有包括Panerai等品牌產品，以及Brioni、Burberry、Salvatore Ferragamo、Moncler與Ermenegildo Zegna一系列男士時裝及配飾供選購。

Image description 開幕典禮當晚夜香鬢影，名流紳士雲集現場，更由特技人在高空表演藝術舞蹈，令人嘆為觀止。

顧客可以更上一層樓，到三樓造訪包括Aquazzura、Jimmy Choo及Giuseppe Zanotti等國際及意大利品牌的女裝鞋廊，以及威尼斯最多最齊全的美妝及香水產品，包括Acqua di Parma及The Merchant of Venice的商品，並穿過連接該層內部水磨石拱形走廊，俯瞰在中央庭院舉行的活動。

Image description 來自日本的人氣名模水原希子亦遠度而來出席時尚精品店的開幕典禮。

值得一提是，開幕禮當晚，不少意大利時尚界人士乘搭水上的士從大運河進入，場內舞蹈人員戴上威尼斯特色面具翩翩起舞，女高音歌手們邊走邊唱，來自日本的人氣名模水原希子及香港影視紅星謝婷婷均有到場，吸引大批傳媒採訪。難得的是每一位嘉賓都悉心打扮出席，尊重大會的態度令人欣賞，而T Fondaco dei Tedeschi在這夜開始，亦得以重拾過去800多年作為地標的光輝歲月。

Image description DFS集團主席兼首席執行官Philippe Schaus在大學修讀航天工程，他說零售與航天工程一樣需要注重細節，達至完美才會取得成功。

Interview with Philippe Schaus, DFS集團主席兼首席執行官
LJ：《優雅生活》 PS：Philippe Schaus

LJ：為什麼DFS集團選擇於威尼斯開設旗下歐洲首間時尚精品店？
PS：意大利就像法國一樣是旅遊熱點，而意大利眾多城市之中，威尼斯是最有代表性的旅遊城市，不少旅客都想來到這裏參觀，一般來說花兩三天，但購物體驗卻不算很全面，我覺得DFS集團可以為他們提供國際和意大利尊貴品牌產品。同時，我們很幸運得到威尼斯市政府的首肯，將Fondaco改建成時尚精品店，要知道歐洲的建築條例很嚴謹，過去數年來我們的團隊及各品牌都經常前來開會，過程絕對是一項巨大挑戰。

LJ：T Fondaco dei Tedeschi帶來意大利及國際頂級奢華品牌產品之餘，如何向顧客推廣意大利手工藝傳統呢？
PS：在品牌選擇上我們較偏重意大利品牌，是經過詳細市場調查而作出的，也許不難理解，旅客到意大利都希望購買充滿地道特色的產品，於是我們跟Veneto區域工作坊合作，以支持這個城市的文化產業發展，這方面佔整體貨種的三分之一，而國際及意大利品牌則各佔三分之一。同時，不少國際品牌都為T Fondaco dei Tedeschi推出獨家產品，如Omega的限量腕錶就是最佳例子。

LJ：T Fondaco dei Tedeschi的開幕對DFS集團有何特別意義？
PS：DFS集團建基於香港，銷售點及顧客群均以亞洲為主，T Fondaco dei Tedeschi的開幕正好擴闊顧客群，也為我們的Loyalty program顧客提供歐洲的銷售點。另外，今年我們在柬埔寨暹粒市、新加坡樟宜機場及澳門新濠天地開新的時尚精品店，加上威尼斯的話，將會讓DFS集團更蒸蒸日上。

文：Bill Kwok　圖：DFS、OMA