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新加坡人氣鹹蛋零食

2017-09-05

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風靡全亞洲、經常賣斷市兼成為近年遊星洲必買手信的超人氣鹹蛋零食,終於登陸香港!香港餐飲集團Cafe Deco Group為香港人帶來兩款招牌手工零食──金鴨手工鹹蛋薯片及金鴨手工鹹蛋魚皮,並於旗下指定餐廳發售。

新加坡零食品牌「金鴨」成立只有短短兩年,但他的產品卻旋即俘虜新加坡人味蕾,成為當地最受歡迎的零食。兩年間在新加坡已售出超過50萬包,人氣之高讓新加坡當地全城售賣點的存貨經常被秒殺。

品牌從經典中菜上取得靈感,設計出濃香惹味的鹹蛋小食,秘製食譜由前五星級大廚親自設計,經過多月反覆測試才定出結合了多種香草、香料及精心挑選原隻鹹蛋的完美比例。由經驗廚師於新加坡自家廠房巧手炮製,真材實料。

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粒粒鹹蛋碎

「鹹蛋薯片」將薯片與鹹蛋黃結合,帶來富中國特色的薯片,每片薯片都會沾上粒粒鹹蛋碎,以及少許辣椒和香草,鹹香惹味又帶辣勁,用來佐酒絕對一流。另一款「鹹蛋魚皮」,是廣東人食粥、粉麵、打邊爐常見的小吃,香脆可口,口感較薯片厚身,魚皮的鬆脆與粒粒鹹蛋碎、香草和辣椒結合,創造出讓人難以抗拒的風味零食。

文:哉絲

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