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音樂香檳 香港起錨

2018-12-14

Image description Krug於活動當晚推出珍稀系列 Krug Grande Cuvée 166 ème Edition,連串難忘的活動將於維多利亞港的夜幕下展開。

Krug是所有香檳廠中,最具音樂性的一個。成立至今,Krug就與音樂結下不解緣。品牌舉辦的全球音樂香檳美食體驗旅程” Krug Encounters”早前於香港隆重舉行其尾站活動。Krug於活動當晚推出珍稀系列 Krug Grande Cuvée 166ème Edition,連串難忘的活動將於維多利亞港的夜幕下展開。

Image description Krug 香檳廠第六代掌陀人Olivier Krug親自來港,在品牌舉辦的全球音樂香檳美食體驗旅程” Krug Encounters”上介紹三隻重點香檳。

Image description Krug 香檳廠一直相信味覺與聽覺的聯繫。Krug 葡萄園內每一個提子品種,都代表Krug 樂章中其中一個音符。

活動當晚,Krug 香檳廠第六代掌陀人Olivier Krug將介紹其中三隻重點香檳:Krug Grande Cuvée, Krug 2004 & Krug Rosé。每隻香檳都會配上由日本經典爵士樂隊Bloodest Saxophone精心創作的樂曲,再配以由香港文華東方酒店行政主廚Robin Zavou主理的精緻美食。Bloodest Saxophone樂隊創作三組獨一無二的作品,與三支Krug 出品的香品互相輝映。這隊爵士先鋒的作品混合了波普和搖擺元素,帶出每支香檳的獨立個性。

Image description 成立於東京,名聞遐邇的藍調及 swing樂隊THE BLOODEST SAXOPHONE自 1998 年起開始演奏傳統曲調。

Krug 香檳廠一直相信味覺與聽覺的聯繫。Krug 葡萄園內每一個提子品種,都代表Krug 樂章中其中一個音符。每年,Krug 首席調酒師Eric Lebel與品酒委員會都會舉行連場香檳甄,在橫跨 14 年釀造、超過 400 種香檳中進行遴選,令每一種香檳獨有的「音色」都在混酒前得到充分的鑑賞。首席品酒師Chef de Cave Eric Lebel像作曲家一樣,決定每一種酒在合奏中的角色。Krug Encounter是一場音樂與情感的致敬。

Image description 日本經典爵士樂隊Bloodest Saxophone領航,創作三組獨一無二的作品,與三支Krug 出品的香品互相輝映,帶出每支香檳的獨立個性。

Robin Zavou本身是Krug 香檳的忠實擁躉,是次設計的菜單開啟一趟驚喜的感官旅程-由美食交錯配而成的交響曲,和香檳完美配合。地道香港小食搖身一變成樂章的靈魂,包括龍蝦魚蛋叻沙和白松露康堤芝士窩夫。同場提供The Krug Room經典美食:檳榔葉、羅望子、柚子配大蝦;煙鰻魚都甩;三文魚籽、柚子、黑松露柏瑪臣芝士配薯條。

Image description 香港文華東方酒店行政主廚Robin Zavou主理的精緻美食,是次設計的菜單開啟一趟驚喜的感官旅程-由美食交錯配而成的交響曲,和香檳完美配合。

Krug 香檳廠一直相信味覺與聽覺的聯繫。Krug 葡萄園內每一個提子品種,都代表Krug 樂章中其中一個音符。每年,Krug 首席調酒師Eric Lebel與品酒委員會都會舉行連場香檳甄,在橫跨 14 年釀造、超過 400 種香檳中進行遴選。這樣,每一種香檳獨有的「音色」都在混酒前得到充分的鑑賞。首席品酒師Chef de Cave Eric Lebel像作曲家一樣,決定每一種酒在合奏中的角色。Krug Encounter是一場音樂與情感的致敬。

Image description 地道香港小食搖身一變成樂章的靈魂,包括龍蝦魚蛋叻沙和白松露康堤芝士窩夫。

Image description Krug 香檳廠一直相信味覺與聽覺的聯繫。Krug 葡萄園內每一個提子品種,都代表Krug 樂章中其中一個音符。

Krug酒廠自成立至今堅持只製作上盛香檳。酒廠於 1843 年於由目光遠大、勇於突破傳統的Joseph Krug於Reims成立。Joseph本身為愛香檳之人,夢想可以於任何氣候變化下,每年製作最優質的香檳。酒廠仔細觀察每種葡萄的特性,尊重、保留每造葡萄和酒的獨特性,並且建立完整的藏酒系列,令Joseph出產上品香檳的美夢成真。選用創新的釀造方法,除了年份香檳(Vintage),也堅持每年製作口感豐富的無年份香檳。至今,Krug 家族第六代接捧追夢,承繼了創辦人的行業知識,也延續創辦人的遠景。

Image description 活動嘉賓:Jerry Liang, Lily Pang, Faye Tsui, Illiana Bodnar-Horvath, Elvia Li, Arthur Lam。

Image description 活動嘉賓:Veronica Lam, Stephen Loman。

文:Patrick Chiu     圖:Krug

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