林小珊博士：過年食滯點算好？

珠圓肉潤、氣色頗佳的小明捧着滾圓的肚子，一臉陶醉歡喜地說：「我最喜歡農曆新年了，街頭巷尾、各家各戶鋪天蓋地洋溢着一種歡樂氣氛，除了一家團聚、互相祝福賀喜、?利是外，還可以連續幾天hea下，吃盡珍饈百味，大飽口福。身為中國人，感覺過完農曆年才算是新一年的正式開始呢！」

同樣喜歡農曆新年的氛圍和意義的筆者，興高采烈地回應：「食得是福，看你心情愉悅，身體健康，今年定必豐衣足食、龍精虎猛，是個好兆頭呢。」小明喜上眉梢地俏皮回話：「林醫師你才思敏捷，想必你今年做什麼也事半功倍呢。現在過完年了，係時候重新出發，麻煩你幫我搞搞這個『十月懷胎』大肚子，我過年食得太好，食滯咗啦。」

白蘿蔔開胃又解膩

過年饞嘴吃撐吃膩，仔細分析的話，可以分好幾種類型。第一種是「補品補藥黨」型：中國人過年吃團年飯也好，拜年招呼親朋戚友也好，喜歡以珍饈百味招待賓客，以盡地主之誼和好客之道，什麼白切雞、鹵水燒味、冬菇海參、魚翅鮑魚、海鮮蝦蟹等等，總之煎煮燜燉各種飛禽走獸。這樣幾頓盛宴下來，一下子吃了太多油膩進補燥熱之物，人就容易腹脹難眠，口乾舌燥。

小明插嘴道：「林醫師，你說的表現就是我母親大人所苦，她平時最喜歡吃這些過年菜式，一年只有一次咁好餸，所以她拚了老命般地吃。那麼，有什麼辦法解救她？」筆者故作神秘地說道：「你記得我說過一般吃補藥補品，尤其是人參的時候，最好不要與什麼食物同服嗎？」小明疑惑的答：「白蘿蔔？」

白蘿蔔功效擅長下氣，平時服人參時怕它影響人參的補氣功效，現在吃得過補，正好拿白蘿蔔來當消滯藥，所以，給她來一碗白蘿蔔湯清清腸胃吧。小明恍然大悟說道：「我現在才明白，怪不得每次吃韓國人參雞的時候，多數都會配備一小碟酸甜白蘿蔔，原來是開胃又解膩。」

炒麥芽解米麵積滯

第二種食滯類型是「食肉飯桶」型：因為過新年餐餐大魚大肉，脾胃一下子吃不消，消化不過來，弄得肚子谷脹，胃口全無，甚至出現腹瀉或便秘的情況。小明連忙點頭深表同意說：「這就是我老豆的情況了，那麼又有什麼方法幫到他？」

用乾山楂5克、陳皮3g，加沸水泡水飲用即可健胃消食。山楂消食健胃，行氣散瘀，主消化油膩肉食積滯；陳皮理氣健脾，燥濕化痰，對於吃撐了感覺胸悶痰多、胃脹腹痛者尤其合適。至於吃太多粉、麵、飯、包或糕點的朋友，可以喝炒麥芽茶，炒麥芽主化解米麵食等的飲食積滯。

第三種類型食滯是「剝花生睇戲」型。小明舉手搶答自豪道：「我知道，就是我這類型了，拜年探親戚，一邊默默在旁聽長輩講別人是非八卦，同時一邊靜靜地吃瓜子、開心果、花生的我，吃完第2天腹脹、飛滋、暗瘡、口氣臭屁便秘一齊來，把那些不好的熱毒全發出來了呢，送舊迎新，爽！」

筆者哭笑不得的說：「請你快點回去煲點竹蔗茅根馬蹄水清熱解一解毒吧！」

作者為註冊中醫

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