李思齊教授: 蔣介石治胃病秘法——木瓜

2013-10-16

Image description 蔣介石恪守曾國藩的「養生五訣」：眠食有恆、飯後散步、懲戒、節慾、洗腳，使他長壽。

坊間盛傳蔣介石（1887年10月31日至1975年4月5日）不能生育，但他壽高八十九歲，在當時稱得上是長壽，故其養生法值得仿效。筆者細研其膳食檔案，發現他在1949年退居台灣後，每天早餐必有木瓜一片，故木瓜可說是他養生秘訣之一。此外目前大多媒體泛指常食木瓜可豐胸，但筆者多年驗證得知豐胸作用不大。

關於蔣介石不能生育之說，筆者專研宮廷養生，有責將史實去假留真。蔣介石一生有四妻，毛福梅、姚怡誠、陳潔如、宋美齡，僅有一子蔣經國。次子蔣緯國（養子）生前曾向台灣《聯合報》記者親述：蔣介石四歲時穿開襠褲，不小心坐在小銅爐，燙傷屁股和陰囊，母王采玉將燙傷藥摻在豬油塗傷處，卻惹來更大災禍。

蔣緯國說：「父親（蔣介石）有次塗着豬油去拉屎（家裏沒廁所，要到野外解便），野狗就在他後面等屎吃。那狗舔着舔着，誰知就舔到他屁股上去。因豬油的吸引，那狗一口咬了下去，就把父親陰囊給咬壞。」此外，蔣介石第三位夫人陳潔如在其英文版的《回憶錄》中，稱蔣曾患過梅毒，服藥不當，以致不育。長子蔣經國在此前出生，其後便無生育。

木瓜「不能豐胸論」

坊間普遍認為木瓜最能豐胸。筆者認為這說法要改正。筆者翻遍中醫古籍和現代藥典，並未發現木瓜能豐胸，只能催奶。木瓜主含維生素C、維生素A、「木瓜酵素」和「木瓜酶」等，由於「木瓜酶」，可促進乳腺激素分泌，故產後婦女食用木瓜，如「木瓜燉鯽魚湯」，能有快速的「催乳下奶」奇效。認為木瓜能豐胸實屬誤解。

查實女性乳房是由（一）乳腺組織、（二）脂肪組織和（三）胸大肌這三大部分組成及決定其大小，乳腺組織發育與雌性激素有關，與木瓜所含的上述成分關係不大。相反木瓜含「木瓜酵素」，可分解蛋白質和脂肪、去除贅肉、縮小肥大細胞，長期食木瓜還可能使胸部變小，與坊間說法相反。木瓜可促進新陳代謝，可把多餘脂肪排出體外，能助減肥。

木瓜「治胃病秘法」

翻開蔣介石的檔案發現，蔣的胃病始於1916年夏，時年二十九歲，正任中華革命軍東北軍參謀長一職，要帶兵打仗，常食生冷飯食、暴飲暴食，以致得了胃病，其胃病主要症狀是呃逆和胃部隱痛。

台北榮總醫院營養專家建議，如蔣介石每天堅持吃一片木瓜，可讓其胃病始終保持平和狀態。在醫生建議下，蔣介石開始堅持吃木瓜，半個月後，經常發作的胃病沒發作，於是養成吃木瓜習慣，一直到其晚年。蔣氏所吃木瓜即本港市面常見生吃或煲湯煮餸用的木瓜，學名番木瓜，性微寒味甘平，具健脾胃、助消化、潤肺燥、通乳汁、利二便等作用。此外木瓜含「木瓜蛋白酶」，是作用很強的蛋白質消化酶，它與人體的胃蛋白酶相似，有「植物胃蛋白酶」之稱，在酸性、鹹性、中性三種環境條件下，都能幫助人體消化蛋類、牛奶、肉類等，被專家稱為「天然消化酶」，故飯後食木瓜可助消化。

因此，有胃病和呃逆症狀的讀者，可仿效蔣介石每天吃一片木瓜，不宜過量。木瓜雖然可治胃病，但是胃酸過多、胃寒者、積滯內停者，以及孕婦、過敏體質、小便不暢者忌食。

作者專研宮廷秘方

研究助理：文芊