白色戀人公園館長 柿村俊子見證浪漫

「生命就像一盒朱古力，你永遠不會知道你將拿到什麼」，這是電影《阿甘正傳》男主角阿甘的經典名言，對來自北海道的白色戀人公園館長柿村俊子來說，這盒朱古力永遠香醇濃滑，欲罷不能：「吃了朱古力後，嘴裏是甜的，心裏也會變甜。」

無論什麼年紀，朱古力一直都是女生最愛，從一個普通的售票員躍身管理層，柿村俊子在充滿歡樂的朱古力夢工場工作已20年，除了見證無數愛情故事和歡樂回憶，最深刻體會是：「在困難時候，先吃一口朱古力，慢慢想辦法。」

撰文：林艷虹

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記者有同感，同時在訪問過程中體會到她一顆單純快樂的心，每聊到工作，她的一張娃娃臉都笑意盈盈，可見朱古力在她身上產生的快樂作用。

「我自幼就喜歡吃朱古力和各種甜點， 第一次吃朱古力的回憶，是來自經典糖果品牌森永製菓的產品，它在日本歷史非常悠久。」現年42歲的柿村俊子出生時，白色戀人朱古力尚未誕生，直至她7歲才嘗到第一口。

「白色戀人朱古力工廠在札幌市，跟家中有一定距離，每次爸爸出差，必定買一盒回來送給我吃，記得第一口咬下去的感覺好美味。」說時天生童顏的她就像小朋友一樣興奮。

生於北海道北斗市，柿村父親退休前經營種子生意，母親則在一家老人中心當廚師，加上妹妹，一家四口一直居於北斗。「現在，大家對北斗不會太陌生，因為北海道新幹線今年3月開幕，讓北斗一下子有名了，人們可以從東京站直達北斗站，非常便利。」

日本吉祥物文化極流行，從都道府縣市到品牌企業，不少都會製作專屬的吉祥物，北斗市的吉祥物「北寄貝壽司君」一直以「詭異」、「醜樣」見稱，為何是北寄貝？柿村解釋：「北斗是靠海的一個小城市，那裏的北寄貝很好吃，特別有名。」

20年上位路

柿村說話輕柔有禮，完全表露出日本女性特有的溫婉含蓄，她在札幌大學主修英語，畢業後曾經想過從事翻譯工作。「可是掙扎一段時間，發現當時英語出色的人才實在太多，加上自己不想離開北海道，希望在自己的家鄉作出貢獻，所以目標是投身北海道著名的大公司，剛巧當時『白色戀人』處於不錯的業績期，很多遊客慕名而來，面對世界各地的遊客，我深信自己的專業能大派用場。」

自此，她就在石屋製菓的著名園區白色戀人公園由低做起，園內有朱古力博物館、「白色戀人」製作工場、玩樂設施等，「我首先在門口負責接待、售票，然後在公園內的店舖當前線服務員，再到朱古力體驗房教遊客製作朱古力餅，經歷了3個部門」。

在同一公司工作了20年，現今雖已貴為館長，但她謙稱還有很多上司，要向他們滙報工作。「我主要負責制訂每天公園的營業額目標，再仔細分析能否達標。其次是招聘、安排面試和各人的工作崗位，印象中應徵者多數是愛吃甜點或想進入食品公司工作的人，有些愛接待客人，有些非常喜歡北海道。第三是參與內部大大小小的會議，譬如與安全衞生、提升服務相關的會議等，然後再將公司最新訊息傳達給每個部門，還有正準備公園擴建工作。」

作為北海道著名景點，她指每天平均遊客約2000至2500人，高峰期有4000人。「這個城堡裏面就像一個大的博物館， 介紹了朱古力的歷史，又可觀看朱古力餅乾的生產線，時間充裕的話還可以到體驗工場自己動手做朱古力餅乾。」

情侶約會熱點

在充滿歡樂氣氛環境下工作的柿村， 與遊人分享不少珍貴時光，當中難忘的事多不勝數。「最開心的是體驗工場會不定期舉行活動，與客人交流，他們可動手製作專屬自己的『白色戀人』餅乾和朱古力，寫上自己喜歡的文字和圖案，然後帶走送給別人。我經常看到情侶在餅乾上面畫畫或寫字，有人寫過『請跟我結婚』、『和你一起很幸福』，非常甜蜜。」

她指「白色戀人」名字的起源也很浪漫。1976年，有一晚創辦人（在從附近公園運動回家時遇到下雪，進門時講了一句「白色戀人們飄下來了」，頓時獲得靈感，因而命名新產品為「白色戀人」。

小時候，柿村俊子已學會製作朱古力，她笑稱純粹是玩，不是很專業。「投身公司後接受培訓，然後再教授別人製作朱古力。另一個難忘片段是，在童年時遊歷過公園的小朋友，長大後回來找我，向我道謝。日本情人節流行送朱古力，記得有位小女孩想做朱古力，於是請我幫忙。5年前，她已20歲，長大成人也開始工作了，有天專程到白色戀人公園跟我打招呼和道謝，她說當時把朱古力送給同學後，對方特別開心。我也很驚訝，想不到多年後仍然有人記得我。」

「不過現在少做了，一有時間都是在家裏烘焙戚風蛋糕。」她笑着說。

成為館長後，柿村最深刻的是遇到一對很喜歡到公園拍拖的情侶，數年後選擇以公園作婚禮場地。「有個男生找我，說很想在白色公園求婚，由於是下午6時多，天漸黑，公園內的客人不是太多，於是我就叫他正式申請，時間一到，肥皂泡隨着音樂吹出來，非常夢幻。我亦從玫瑰花園中採了很多花，給男生向愛人表白，結果求婚成功了，他非常開心。」

對於近年在公園內求婚的數字，她坦言不太清楚。「但肯定白色戀人公園是很多人第一次約會的地點。」

在日本流行「男主外，女主內」的傳統， 她很感恩有自己的事業：「我很幸運，公司不是大男人主義的傳統公司，講求男女平等，這也是我一直留在公司的原因。我會嘗試接受各種挑戰，亦想成為榜樣，女性也可以做到管理層位置，可以有很好的待遇。畢竟公司的女性服務員較多，我們於2014年開了託兒所，女員工把孩子放在那裏，然後回到崗位工作。」

她自稱只是一個很平凡的人，但她的一些想法明顯跟婚後回歸家庭的傳統女性有點不同。「我特別欣賞日本政治人物小池百合子——史上首位女性東京都知事，面對很多困難，都一一解決。」

未婚的她，聊到個人愛情故事，害羞地笑：「自己工作繁忙，所以非常珍惜和對方一起吃晚飯、看電視的時間，都是很平凡的片段，說不上是什麼動人故事。我最愛為對方做便當，讓他帶回公司吃，朱古力較少做，只會做蛋糕。」她在Facebook上載很多便當照片，全是自己親手製作的，非常精緻。「女生會烹飪，具一定吸引力。」某年聖誕節，爺爺嫲嫲給她買了一套做餅乾的工具，她收到後很開心，自此開始自製甜品。

泰國旅客居次

美國人擅將朱古力工業化，法國人追求經典工藝，日本人則講求細緻。今年是「白色戀人」誕生40年，柿村早前來港出席以白色戀人公園的歐陸童話城堡為藍本設計的上水廣場聖誕夢工場揭幕儀式。

「我每天接觸不少遊客，按照去年旅客數字顯示，第一是中國大陸，其次是泰國，第三是台灣，然後是香港。在中國和泰國未出現大規模旅遊時，香港是第一。而馬來西亞旅客也一直增長，針對馬來西亞穆斯林，我們設有一個禮拜室，不算很大，但是很乾淨，可以洗手洗臉，供他們做禮拜，而且在包裝紙上清楚寫明成分，讓他們知道。」

談到未來工作目標，她希望引領更多女同事進入管理層，並希望能實現到訪美國Hershey's朱古力工場的願望。