博客陳嘉惠:小學雞開學校

陳嘉惠 | 2017-08-11

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今個暑假有幸與80名小學生齊齊發夢,多得 DotAsia 及 DreamStarter 的邀請成為活動評審之一。這個名為「小學雞開學校」3天夢想營的活動是透過20 多位大專生義工導師,帶領每組8位小學生於3日內構思「夢想校園」的藍圖。

當中最令我驚喜的是小朋友對烹飪、惜食及求生技能特別感興趣。有幾組同學也設計烹飪課於午飯前,每天吃自己烹調的料理。有小組道出飯盒難吃是同學們吃剩的主因。因此他們計劃邀請米芝蓮大廚設計營養均衡又美味的膳食。可能大家會笑同學的想法不設實際,學校那有錢來供應米芝蓮級美食。但米芝蓮也列有平民美食,好味便不會浪費也是真實的。去年天海佑希主演的日劇《Chef~三星級營養午餐~》便有相似的劇情。日本營養午餐在我們眼中是天堂級校餐,可是在部分學校仍有嚴重剩食問題。主角落難三星大廚受電視台牽引來到一所小學,以她的廚藝、對烹飪的熱誠及對食材的認識,在經費不足及必須考慮營養均衡的前提下去泡制出「最棒的美味」。只要飯商、烹調者有心去做好飯餐,學童膳食也可以是「最棒的美味」!