干邑解碼 Hennessy Declassified

2018-09-26

Image description 大師課程——味蕾親體驗

Image description 軒尼詩酒吧

早前,繼廣州,馬來西亞和廈門等多地後,干邑品牌軒尼詩在香港舉行了「解碼軒尼詩」展覽,並舉辦為期六天的大師課程,將軒尼詩的歷史傳奇與工藝美學薪火相傳。一眾嘉賓甫入大門,彷如走入軒尼詩的干邑世界。首先體驗葡萄園,然後欣賞窖藏、探索蒸餾的奧秘,再解構從葡萄到製成「生命之水」(eaux de vie)的歷程。以及了解軒尼詩的八代傳奇和品牌二百多年的傳承歷史,軒尼詩對干邑質量始終如一的堅持。

Image description 大品酒室

Image description 分享干邑軼事的互動電話亭

干邑之精髓,在於每一款干邑均用上百多種各具特色風格、年份有別的「生命之水」 調配而成。而「生命之水」珍貴之處在於其熟成程度,只有在各方潛質發揮至最完美階段方可選用, 並由品酒委員會品鑒,百裡挑一,更深入講解干邑靈魂生命之水所需的精湛工藝,於木桶內熟成與挑選,均會影響干邑的調配。大師並引領大家品嘗不同年份的「生命之水」,真正由基本的知識,開始去全面了解有關干邑的一切學問。

Image description 葡萄園四季之美

文:羅倫斯