米芝蓮定義「辣味哲學」

2019-10-15

Image description 淮揚香辣蟹

一入秋季,除了滋補,我總是喜歡「暖胃菜」,一向嗜辣的我更會肆無忌憚地四出尋辣!近日,以「八方精彩齊彙聚,各色饕餮隨心享」為理念的澳門星際酒店,推出以 「熱辣精彩人生」為主題的獨家限時熱辣菜單,讓鍾愛辣味的食客在酒店的環球美食之旅中,找回「辣道」美學,感受頂級辣味帶來的勁爆體驗。我總是說,去澳門就是食好西。酷辣,更能激起人們挑戰極限的欲望。因為辣味,讓舌尖的享受都變得更加精彩激昂。星際酒店深諳辣味之道,期望為每位客人都能締造舌尖的辣味精彩——全新推出的熱辣菜單正是對這一辣味哲學的傳神演繹。

Image description 砵仔燜黑山羊

Image description 尖椒醬爆豬肉

這次的限時菜單由星際酒店行政中餐總廚、屢獲殊榮的陳植強師傅精心打造,分別於酒店內的風味居、蘇浙匯、丹桂軒、珍味館四家餐廳聯手供應。值得一提的是,其中的招牌食府——風味居更是港澳灣區唯一一家連續三年榮獲米芝蓮二星的湘川餐廳,出品全澳門最正宗的湘川風味佳餚。每月精選12道頂級美饌,同時以中華各地不同菜系,帶來全新的味蕾刺激,正適合「無辣不歡」的饕客們前來征服,充分感受舌尖上妙不可言的「迴旋舞步」。就此閣筆,因為已在留口水。

TEXT BY LAWRENCE YU