陳穎賢醫生:女醫生的飲食格言

2019-11-13

不少女士常來信問及健康之道,我談不上心得,倒可以分享一下個人經驗:

1.少吃燕窩與雪蛤膏:常見於生育年齡女性的子宮肌瘤(又稱纖維瘤),是良性肌瘤。病情嚴重時,會帶來經血過多、小便困難或尿頻、下腹脹痛等症狀,或會引致貧血、孕婦早產等不良情況。由於雌激素會影響肌瘤生長,患者應避免進食雌激素含量高的食物,如雪蛤膏或燕窩等。至於身體健康者亦不宜多吃。

2.選擇無激素雞:坊間一直流傳有「打針雞」,農場在雞翼部位注射激素以加速其成長。由於正常人體並不需要額外雌激素,攝取過量將破壞內分泌平衡,擾亂內分泌系統,有機會導致肥胖、不孕、性早熟甚至癌症等。選購肉類(特別是雞翼)時,我會盡量選擇標明不含激素的產品。

Image description 不少女士因長期節食、少吃肉類等,時常出現缺鐵情況;進食含豐富維他命C的蔬果有助吸收植物中的鐵質。

3.女人不能沒有鐵:不少女士因長期節食、少吃肉類等,時常出現缺鐵情況,引致貧血、暈眩、心悸、臉色蒼白、疲倦無力、難集中精神或免疫力下降等;而孕婦因要供應自身及胎兒所需,鐵質需求更會大增,是以應盡量每餐進食含鐵質的食物。例如配合進食魚類、肉類或海產,可大幅增加吸收深綠色蔬菜、豆類及果仁中的鐵質。進食含豐富維他命C的蔬果亦有助吸收植物中的鐵質。若本身有貧血、易缺鐵的問題,應避免喝茶及咖啡。

4.少糖飲食延衰老:台式飲品是不少女士最愛,但含糖量經常超標;如攝取過多糖份,將令蛋白組織結構失去彈性,引致皮膚出現皺紋、衰老;而醣化過程中產生的自由基等有害物質更會導致發炎反應,進一步加速衰老。高糖飲食也可引致高血壓、糖尿病及心血管疾病等,增加中風機會。據一項哈佛大學追蹤了35年的研究,日喝兩杯或以上高糖飲品者會較易患癌症、心臟病等,女性的死亡風險更大增逾60%。一眾聰明的女士,懂得如何待自己好一點了。

作者為婦產科專科醫生

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