奢華逸尋常 愛在摩納哥

2018-02-14

Anyone who lives within their means suffers from a lack of imagination. --- Oscar Wilde

在於摩納哥(Monaco),王爾德的名句是個適合的注腳。對於我們生於世上,只能活一生的人來說,亦沒有比王爾德的話,更睿智更發人深省的啟示。

Image description 摩納哥蒙地卡羅及 Port Hercules 全景,神話中大力神 Hercules 在摩納哥此地擊退其他的神。

愛情,只受制於貧乏的想像力。若然雙方都有想像力的滋潤,愛可以是一世一生而不乾枯。愛人在耳邊說:「親愛的,今夜的星星多美麗!」浪漫,需要一點狂想,一點放縱。即使不能把星星從天上摘下來,至少要一起到那星光燦爛、踏地花香的天上人間。

幾年前跟太太到西班牙Tenerife群島,在漆黑一片絕無光污染的大西洋,站在海拔2200公尺的火山頂上看那似是觸手可及、散落黑天鵝絨布上的寶鑽星空。今番我意欲探索人間精華的另一面向,體驗金雕玉砌亦平常的境界。沒有比摩納哥(Monaco)更適合的地方了。

遍歷繁花 毋懼奢華
之前聽說摩納哥是個奢華得過分的地方,正好,遍歷繁花,我想我有足夠修為來應對。香港大部份人知道蒙地卡羅多於摩納哥,摩納哥位於法國南部,好些人甚至把它跟非洲的摩洛哥(Morocco) 混淆。

蒙地卡羅只是摩納哥境內一個區,我們熟悉這名字,可能因為鄰居澳門經常被稱為東方蒙地卡羅。摩納哥舉世聞名的豪華賭場就位於蒙地卡羅,對了,就是那門口泊滿了法拉利、瑪莎拉蒂、Bentley 名貴跑車的地方。澳門是借了這名字來風光自己。有人以為摩納哥跟澳門一樣,只是另一個給暴發戶玩樂花費的銷金窩。淺薄之處,大概等於以為 Romanee-Conti只是另一枝Bourgogne 。

摩納哥是個奇蹟,它是世上面積最小的國家,梵蒂岡是首位,但梵蒂岡只是個名義上的國家,摩納哥則麻雀雖小,五臟俱全,舉國面積只有兩平方公里,只比倫敦的海德公園大一半,但國民人均收入位列世界頭幾位,三成人口是百萬富翁,比例勝過日內瓦。

石頭王國 美艷王妃
饒富傳奇的摩納哥是歐洲歷史最悠久的王國之一,來自意大利的Grimaldi家族在1297年佔領了意大利熱那亞(Genoa)以西海岸一塊突出的巨大礁石,建立了小小的摩納哥王國,即是摩納哥舊城(Monaco-Ville)所在,皇宮、大教堂及海洋博物館皆位於此,所以摩納哥亦有個暱稱叫“The Rock”。

Grimaldi家族後人,摩納哥親王雷尼納三世在1956年迎娶了荷里活明星Grace Kelly,成就了一個現代的王子公主愛情故事,Grace王妃亦因着她的名字,為摩納哥增添了優雅和秀麗。雷尼納三世過世後,兒子Albert II 王子成了國家元首。經歷了七百多年的風風雨雨,法國、意大利、西班牙皇朝的興替,拿破崙的入侵,兩次世界大戰,摩納哥和Grimaldi家族在歷史的矛盾及夾縫中乖巧地生存過來。

摩納哥的小,才是它最大的祝福。這一點,摩納哥跟香港有點相像。

夢幻之境 氣派輝煌
摩納哥位於法國的東南角海岸,最鄰近意大利的地方,它就在French Riveria名城康城、尼斯的西面,三面國土都被法國包圍。在尼斯機場迎接我們的司機是位高大英俊的帥哥,坐上Mercedes S在漆黑公路上奔馳,20分鐘後司機說:「歡迎來到摩納哥!」

我們穿越隧道,看到山城狹窄小路上密集的燈光,時維聖誕節前夕,街道上掛滿了七彩的聖誕燈飾,轉眼我們駛進一條金黃燈飾的拱門型車道,我感覺像夢幻,似荷里活電影中大亨出場的氣派,想到 David Bowie名曲 "Heroes "的歌詞:

I , I will be king. And you, you will be queen...We can be Heroes, just for one day.

Image description David Bowie名曲 "Heroes "形容的夢中人:You, you will be my queen。

這是我們下榻的第一間酒店Metropole Monte-Carlo,摩納哥最豪華的三家酒店之一,只有一百多間房間的精品,大堂像私人會所及圖書館,衛浴產品都用Hermès。酒店最出名之處是所有餐飲,皆由法國廚神Joel Robuchon主理。接待隨即奉上香檳,我不肯定是不是標準服務,但之後數天在摩納哥,我們喝得最多的是香檳,摩納哥人似乎時刻都在找個理由,或者不需任何理由就喝香檳。

Image description 華燈映照Hotel Metropole,摩納哥頂級精品酒店。

Image description Metropole 酒店大堂,Cozy 的私人會所。

隨意浪漫 流水行雲
酒店及餐飲服務的水平,摩納哥肯定是全世界第一流,有巴黎米芝蓮三星餐廳的精準,但是多一份隨心隨意的笑容及浪漫,看似不經意,但流暢自如像流水行雲。就以Metropole的米芝蓮兩星Joel Robuchon餐廳說來,令人擊節讚賞的,不單單是美食,更是發自內心熱情自然 、無微不至又恰到好處的服務,待客一分鐘,台下十年功。在最簡單的地方往往看到最大的功夫。早餐的Beetroot菜汁混合了薑和香蕉,在杯中升起噴鼻的香氣,這是前所未有的體驗,絕對能稱之為一杯完美的菜汁。魔鬼在細節,神也在細節。

另一家入住的酒店The Hermitage跟傳奇的Hotel de Paris齊名,兩者都是自1863年開始經營賭場的Societe Des Bains de Mer旗下,這集團現時在摩納哥經營十多家酒店及餐廳。房間是現代色彩的法國宮廷式設計,樓底高十五尺,陽台一面望向泊滿遊艇的 Port Hercule 海灣,一方望向摩納哥舊城及背後的「狗頭山」Tete de Chien,坐在陽台,一覧眾生小,自覺飄飄然。回頭看山,竟然形神有若香港的獅子山。

Image description Heritage酒店露台遠眺守護摩納哥的石山,彷如香港前世今生。

The Hermitage有近300間房間,酒店廣闊,但我在每一角落碰到每一個工作人員,都會跟你微笑問好。這種服務水平絕非偶然。跟摩納哥友人Eric 在酒店的米芝蓮一星餐廳Le Vistamar進餐。餐廳由Alain Ducasse徒弟 Benoit Witz主理,對Provence地區的大地香草氣味特別着重演繹,配菜用玻璃瓶子承載,讓食客先嗅聞,深深感受箇中三味。

Image description Hermitage 酒店 Winter Garden Lobby,Gustave Eiffel 設計花團錦簇。

自強不息 天人國度
Eric非本地人,我問他如何以一句話形容摩納哥,他答:「The Constancy of Evolution。」他意思是摩納哥不停的在自我演進,始自博彩業的現代摩納哥,現在博彩及酒店旅遊業只佔國民總收入的一成五,摩納哥已經摸索到重視環境永續的可持續發展方式。答得有意思有味道有內涵又帶點矛盾,摩納哥的人和物,就是如此的高水平。高度的人文精神,跟追求每一細節完美甜美生活的享樂精神,作出完美的結合。這裏是個天人的國度。

在這兒作客,時刻感受到愛和關懷,我們自覺是神寵愛的人兒。由我們踏出尼斯機場的那一刻起,摩納哥給我們的,如天女散花,不絕的喜悅、讚嘆。眼之所見,盡是金玉繁花,口耳鼻舌身意,無一不沐浴在快意中,無一事無一物不美麗,不恰恰到好處。就此一句說奢華, 是不得其境界,摸不着其精粹,摩納哥這境界得來不易,是百年精進功夫修為所得。摩納哥讓我體會了人間天上,人活着, 真好。穿過繁華,看到人間日常。

穿越紅塵 凌駕奢華
奢華是把利劍,拿捏得好,披金劈石,有助精進,佛陀基督亦不棄黃金珍寶。掌握不好,傷己傷人,易墮惡俗。在摩納哥,奢華快樂成了日常,是無處不在,是理所當然,是品味教養。 奢華如日常,人間中天人福報。人間境界,在「以色顯空」,摩納哥以奢華顯日常,達成境界,止於至善。

跟太太攜手離開摩納哥時,腦中再響起天人大衛寶兒的歌聲:

Cause we are lovers, and that is a fact. Yes we are lovers, and that is that. We could steal time, just for one day. We can be Heroes, for ever and ever. What d'you say?

文、圖:簡國慧