Total Consumer Experience頂級家電購物體驗空間

一個來自德國的頂級家電品牌，如何從二十年前登陸香港，到逐漸成為豪宅指定的家電品牌，再發展成中高檔住宅的必備項目，當中記載了的是奢華顧客的品味提升、樓市急劇變化、互聯網購物的興起及用戶對購物體驗的需求，所說的正是德國頂級家電品牌Miele登陸香港二十年來的變遷，筆者有機會於開幕不久的Miele Experience Centre內跟Miele香港及澳門區行政總裁Kenny Lam(林祖勤)詳談當年今日，實屬難得。

回想起二十年前引入Miele到香港家電市場，推廣及營銷非常困難，因為當時品牌的產品價格是其他品牌的三倍，品牌知名度也不高，而目標客戶是半山豪宅的用戶，如何開拓這個市場是頗考功夫的，Kenny說：「當時(1997年)半山豪宅住戶的廚房還是用獨立式的爐具，也不是經常歐遊，對Miele的認知度並不太高，如何說服他們採用價格更高的品牌是有一定難度，因此我們每天都向分銷商、顧客灌輸產品的優點，由於香港豪宅顧客對新事物的接受程度較高，所以經歷第一個十年後，銷售開始取得理想成績。」當時由於缺乏互聯網的購物或宣傳渠道，所以在推廣上是很花心機，但豪宅用戶看得多、用得多之後，漸漸發現嵌入式的頂級家電，無論功能和設計外型上，效果比獨立式較佳，於是Miele開始佔據了豪宅市場的主要份額。

進入第二個十年，是Miele在香港市場的轉捩點，因為當時地產市場暢旺，不少高檔住宅都採用Miele作為廚房家電。「Project business (項目工程) 因為地產市場興旺所帶動，後來甚至是中高檔住宅也採用我們的產品，顧客意識到廚房的功能和設計要兼備，而Miele家電結合地產商的廚櫃，可以發揮到很大作用。」由於不少樓盤採用Miele家電關係，品牌跟消費者的關係更密切，於是十年前便在銅鑼灣禮頓道開設了Miele陳列室，讓用家可近距離接觸最新產品，加強彼此之間的關係。

轉眼間來到2017年，Miele為慶祝在香港成立二十周年，特別於購物集中地銅鑼灣開設Miele Experience Centre。這間樓高兩層、總面積達350平方米的旗艦店，為顧客帶來極具吸引力的體驗空間，展示出Miele最齊全的嵌入式及獨立式家電，將品牌打造家電的精湛工藝呈現眼前，同時為烹飪和設計愛好者帶來全新的購物體驗及服務。「這裡由原來的一層擴展成兩層，籌備了兩年多，加上我們積累了龐大的客戶群，闊落的購物空間讓客戶可以看到不同款式的產品，增加購物體驗，另外，我們特設的煮食工作坊區域，定期主辦烹飪班，加強互動。」

Miele Experience Centre按家電的種類劃分成不同的區域，讓顧客在飽覽產品的同時感受到Miele的生活品味。地下樓層集中展示獨立式的家庭護理產品，包括衣物護理、地板護理並同時展示咖啡文化。移步至一樓，顧客將會完全浸沒於Miele的生活品味，可以一次過窺探品牌特意打造的重要區域，包括煮意空間、以蒸煮為主題的Steaming Area、陳列多款酒櫃和雪櫃的Cooling Area、四個設計廚房，以及為顧客締造全新非凡烹調體驗的Active Kitchen。

為進一步推動顧客對烹飪的熱情及技巧，品牌邀得擁有超過二十年入廚經驗的陳永權師傅擔任公司總廚，負責設計、主理及示範一系列烹飪工作坊。Miele Experience Centre將會陸續舉辦更多工作坊，以展示品牌與別不同的技術及表現，每周均會舉辦烹飪示範，展示運用不同爐具的烹調技巧，顧客亦可以透過預約參與私人烹飪示範。

文：Bill Kwok　     圖：Ben Tam(人物)、Miele