GREEN X GODIVA：冬日星語朱古力下午茶

2026-10-29

為了迎接聖誕季節，下午茶除了講究味道，賣相亦成為餐桌上的一大亮點。唯港薈大堂餐廳GREEN再度聯乘比利時朱古力品牌GODIVA，推出「GREEN X GODIVA：冬日星語朱古力下午茶」，以芭蕾舞水晶球為靈感，將節日甜點、朱古力香氣與優雅的舞蹈意象結合，為冬日添上一點浪漫氣息。

TEXT BY MIU LAU

今年適逢GODIVA創立100周年，下午茶由前菜、主菜至甜點均融入朱古力元素，嘗試把可可的甘醇風味帶進不同菜式。前菜包括意大利風乾火腿蜜瓜卷、紅菜頭蜜桃布拉塔芝士多士配GODIVA朱古力，以及香煎帶子配朱古力椰菜花蓉。當中，朱古力不只用於甜品，亦與芝士、蔬果及海鮮搭配，為熟悉的食材增添另一重風味。

Image description 前菜為(右起)「意大利風乾火腿蜜瓜卷」、「紅菜頭、蜜桃及布拉塔芝士多士配 GODIVA 朱古力」和「香煎帶子配 GODIVA 朱古力椰菜花蓉」

主菜同樣以朱古力入饌，帶來幾種不同的味覺組合。「墨西哥辣牛肉醬配粟米脆片」加入GODIVA 50%黑朱古力，利用可可的醇厚與回甘平衡牛肉醬的辛辣；香煎挪威三文魚則配上以黑朱古力調製的紅酒汁，讓醬汁的甘醇襯托魚肉的鮮味。喜歡清新口味的食客，亦可選擇南瓜鼠尾草低升糖飯，以南瓜的香甜配合GODIVA牛奶朱古力的奶香，再添一抹草本氣息。

Image description 香煎三文魚配 GODIVA 50％黑朱古力紅酒黑醋汁

Image description 南瓜鼠尾草低升糖飯配 GODIVA牛奶朱古力及南瓜籽

Image description 墨西哥辣牛肉醬配粟米脆片及GODIVA 50％黑朱古力

整場下午茶的視覺焦點，落在芭蕾舞水晶球造型的甜品層架上。轉盤盛載着多款節日甜點，包括抹茶香橙聖誕樹、香蕉太妃撻、紅桑子GODIVA朱古力費南雪、黑森林朱古力杯、GODIVA 70%黑朱古力雲呢拿慕絲及GODIVA松露朱古力。隨着層架緩緩轉動，甜點仿佛置身水晶球之中，呼應芭蕾舞少女翩然起舞的意象，為餐桌添上幾分夢幻感。當中既有抹茶與柑橘的清新組合，也有黑朱古力的濃郁苦甜，讓不同口味的甜點各有特色。

Image description 抹茶香橙聖誕樹及GODIVA 70% 黑朱古力雲呢拿慕絲