伍雅芬：營養學家的養生七件事

心臟對身體十分重要，而它的健康與飲食有很大關係，現在就讓我分享一些簡單的養生秘訣，一起保持心臟健康吧！

文：伍雅芬

1.避免進食飽和脂肪含量高的食物

決定膽固醇水平最重要的事情之一就是飽和脂肪攝取量。飲食中最常見含有飽和脂肪的食物包括動物類（特別是肥肉）、全脂乳製品、排骨、動物的皮膚、脂肪和內臟。如果你正嘗試降低膽固醇水平，便要避免進食這些食物。

2.蔬菜和水果成為日常生活一部分

每天吃5份蔬果可以防止7000個冠狀動脈心臟病的個案及超個3000個中風個案。根據牛津大學的專家研究，增加纖維的攝取量可以救活4000個生命。

3.減少鹽份攝取

攝取過多的鈉會引起高血壓，會增加患上冠心病的風險，因此我們應少吃鹽製堅果、罐頭和即食食物，及以天然的調味香料取代食鹽。

4.每天早上吃燕麥片

每天進食最少70克燕麥片有助降低膽固醇。燕麥會幫助降低身體的壞膽固醇，同時卻不會降低好的膽固醇。

5.選擇堅果作為零食

堅果，包括杏仁或核桃，它們含有單元不飽和脂肪酸。研究顯示，每天吃小量堅果（約1.5盎斯）作為低飽和脂肪和低膽固醇飲食的一部分，有助降低低密度脂蛋白膽固醇。

6.每星期最少3次運動

每天上下踏級20次，做30分鐘帶氧運動，或在健身室鍛煉也可。根據新奧爾良心臟內科的醫護人員在美國的醫學雜誌上發表的報告，提出每星期做運動3次便可減低早期心臟疾病的風險。

7.緊張、恐懼和焦慮會影響心臟

環境的改變、繁忙的工作，同時要兼顧家庭，難免會產生壓力。想減減壓，你可以和朋友或親友傾訴、放鬆一下、洗熱水澡或休息一天等。喝一杯寧神茶或消除壓力的草本茶都可以讓你倍感輕鬆！

作者為營養學家