奢華逸尋常 愛在摩納哥

Anyone who lives within their means suffers from a lack of imagination. --- Oscar Wilde

在於摩納哥（Monaco），王爾德的名句是個適合的注腳。對於我們生於世上，只能活一生的人來說，亦沒有比王爾德的話，更睿智更發人深省的啟示。

愛情，只受制於貧乏的想像力。若然雙方都有想像力的滋潤，愛可以是一世一生而不乾枯。愛人在耳邊說：「親愛的，今夜的星星多美麗！」浪漫，需要一點狂想，一點放縱。即使不能把星星從天上摘下來，至少要一起到那星光燦爛、踏地花香的天上人間。

幾年前跟太太到西班牙Tenerife群島，在漆黑一片絕無光污染的大西洋，站在海拔2200公尺的火山頂上看那似是觸手可及、散落黑天鵝絨布上的寶鑽星空。今番我意欲探索人間精華的另一面向，體驗金雕玉砌亦平常的境界。沒有比摩納哥（Monaco）更適合的地方了。

遍歷繁花 毋懼奢華
之前聽說摩納哥是個奢華得過分的地方，正好，遍歷繁花，我想我有足夠修為來應對。香港大部份人知道蒙地卡羅多於摩納哥，摩納哥位於法國南部，好些人甚至把它跟非洲的摩洛哥（Morocco） 混淆。

蒙地卡羅只是摩納哥境內一個區，我們熟悉這名字，可能因為鄰居澳門經常被稱為東方蒙地卡羅。摩納哥舉世聞名的豪華賭場就位於蒙地卡羅，對了，就是那門口泊滿了法拉利、瑪莎拉蒂、Bentley 名貴跑車的地方。澳門是借了這名字來風光自己。有人以為摩納哥跟澳門一樣，只是另一個給暴發戶玩樂花費的銷金窩。淺薄之處，大概等於以為 Romanee-Conti只是另一枝Bourgogne 。

摩納哥是個奇蹟，它是世上面積最小的國家，梵蒂岡是首位，但梵蒂岡只是個名義上的國家，摩納哥則麻雀雖小，五臟俱全，舉國面積只有兩平方公里，只比倫敦的海德公園大一半，但國民人均收入位列世界頭幾位，三成人口是百萬富翁，比例勝過日內瓦。

石頭王國 美艷王妃
饒富傳奇的摩納哥是歐洲歷史最悠久的王國之一，來自意大利的Grimaldi家族在1297年佔領了意大利熱那亞（Genoa）以西海岸一塊突出的巨大礁石，建立了小小的摩納哥王國，即是摩納哥舊城（Monaco-Ville）所在，皇宮、大教堂及海洋博物館皆位於此，所以摩納哥亦有個暱稱叫“The Rock”。

Grimaldi家族後人，摩納哥親王雷尼納三世在1956年迎娶了荷里活明星Grace Kelly，成就了一個現代的王子公主愛情故事，Grace王妃亦因着她的名字，為摩納哥增添了優雅和秀麗。雷尼納三世過世後，兒子Albert II 王子成了國家元首。經歷了七百多年的風風雨雨，法國、意大利、西班牙皇朝的興替，拿破崙的入侵，兩次世界大戰，摩納哥和Grimaldi家族在歷史的矛盾及夾縫中乖巧地生存過來。

摩納哥的小，才是它最大的祝福。這一點，摩納哥跟香港有點相像。

夢幻之境 氣派輝煌
摩納哥位於法國的東南角海岸，最鄰近意大利的地方，它就在French Riveria名城康城、尼斯的西面，三面國土都被法國包圍。在尼斯機場迎接我們的司機是位高大英俊的帥哥，坐上Mercedes S在漆黑公路上奔馳，20分鐘後司機說：「歡迎來到摩納哥！」

我們穿越隧道，看到山城狹窄小路上密集的燈光，時維聖誕節前夕，街道上掛滿了七彩的聖誕燈飾，轉眼我們駛進一條金黃燈飾的拱門型車道，我感覺像夢幻，似荷里活電影中大亨出場的氣派，想到 David Bowie名曲 "Heroes "的歌詞：

I , I will be king. And you, you will be queen...We can be Heroes, just for one day.

這是我們下榻的第一間酒店Metropole Monte-Carlo，摩納哥最豪華的三家酒店之一，只有一百多間房間的精品，大堂像私人會所及圖書館，衛浴產品都用Hermès。酒店最出名之處是所有餐飲，皆由法國廚神Joel Robuchon主理。接待隨即奉上香檳，我不肯定是不是標準服務，但之後數天在摩納哥，我們喝得最多的是香檳，摩納哥人似乎時刻都在找個理由，或者不需任何理由就喝香檳。

隨意浪漫 流水行雲
酒店及餐飲服務的水平，摩納哥肯定是全世界第一流，有巴黎米芝蓮三星餐廳的精準，但是多一份隨心隨意的笑容及浪漫，看似不經意，但流暢自如像流水行雲。就以Metropole的米芝蓮兩星Joel Robuchon餐廳說來，令人擊節讚賞的，不單單是美食，更是發自內心熱情自然 、無微不至又恰到好處的服務，待客一分鐘，台下十年功。在最簡單的地方往往看到最大的功夫。早餐的Beetroot菜汁混合了薑和香蕉，在杯中升起噴鼻的香氣，這是前所未有的體驗，絕對能稱之為一杯完美的菜汁。魔鬼在細節，神也在細節。

另一家入住的酒店The Hermitage跟傳奇的Hotel de Paris齊名，兩者都是自1863年開始經營賭場的Societe Des Bains de Mer旗下，這集團現時在摩納哥經營十多家酒店及餐廳。房間是現代色彩的法國宮廷式設計，樓底高十五尺，陽台一面望向泊滿遊艇的 Port Hercule 海灣，一方望向摩納哥舊城及背後的「狗頭山」Tete de Chien，坐在陽台，一覧眾生小，自覺飄飄然。回頭看山，竟然形神有若香港的獅子山。

The Hermitage有近300間房間，酒店廣闊，但我在每一角落碰到每一個工作人員，都會跟你微笑問好。這種服務水平絕非偶然。跟摩納哥友人Eric 在酒店的米芝蓮一星餐廳Le Vistamar進餐。餐廳由Alain Ducasse徒弟 Benoit Witz主理，對Provence地區的大地香草氣味特別着重演繹，配菜用玻璃瓶子承載，讓食客先嗅聞，深深感受箇中三味。

自強不息 天人國度
Eric非本地人，我問他如何以一句話形容摩納哥，他答：「The Constancy of Evolution。」他意思是摩納哥不停的在自我演進，始自博彩業的現代摩納哥，現在博彩及酒店旅遊業只佔國民總收入的一成五，摩納哥已經摸索到重視環境永續的可持續發展方式。答得有意思有味道有內涵又帶點矛盾，摩納哥的人和物，就是如此的高水平。高度的人文精神，跟追求每一細節完美甜美生活的享樂精神，作出完美的結合。這裏是個天人的國度。

在這兒作客，時刻感受到愛和關懷，我們自覺是神寵愛的人兒。由我們踏出尼斯機場的那一刻起，摩納哥給我們的，如天女散花，不絕的喜悅、讚嘆。眼之所見，盡是金玉繁花，口耳鼻舌身意，無一不沐浴在快意中，無一事無一物不美麗，不恰恰到好處。就此一句說奢華， 是不得其境界，摸不着其精粹，摩納哥這境界得來不易，是百年精進功夫修為所得。摩納哥讓我體會了人間天上，人活着， 真好。穿過繁華，看到人間日常。

穿越紅塵 凌駕奢華
奢華是把利劍，拿捏得好，披金劈石，有助精進，佛陀基督亦不棄黃金珍寶。掌握不好，傷己傷人，易墮惡俗。在摩納哥，奢華快樂成了日常，是無處不在，是理所當然，是品味教養。 奢華如日常，人間中天人福報。人間境界，在「以色顯空」，摩納哥以奢華顯日常，達成境界，止於至善。

跟太太攜手離開摩納哥時，腦中再響起天人大衛寶兒的歌聲：

Cause we are lovers, and that is a fact. Yes we are lovers, and that is that. We could steal time, just for one day. We can be Heroes, for ever and ever. What d'you say?

文、圖：簡國慧