中西文化共融之家

自去年夏天開始，香港四季酒店的翻新計劃分階段竣工。首階段完成翻新的是其大堂位置、海景客房和套房。本刊訪問了負責該項目的設計公司工作室Remedios Studio，看看他們如何為酒店營造「家外之家」的感覺。

TEXT BY JOYCE MOK PHOTO BY 香港四季酒店 & REMEDIOS STUDIO

現代與傳統
Remedios Studio由具備30年設計經驗的首席設計師兼董事總經理Peter Remedios領導，專注於高級酒店及住宅項目。工作室曾與全球眾多頂尖酒店集團合作，當中包括安縵度假村、凱悅國際、文華東方和四季等等。2010年，Peter更榮獲著名的「白金圈獎」（Platinum Circle Award），以表揚他在酒店設計方面的終身卓越成就，以及他對行業的貢獻。

在 Peter 的領導下， 工作室最新設計可見於剛翻新的香港四季酒店。該項目的客房全新設計糅合現代及傳統元素，反映香港多元文化的特點。傳統方面，設計團隊從中國藝術擷取靈感，以山水畫及圖案點綴客房及走廊、樓層電梯大堂，連繫着中華文化的根源，流露寧靜悠然的氣息。創新方面，客房採用了如先進燈光控制系統等的最新家居科技，配合工作室整體設計（holistic design）的原則，貼身照顧賓客的需要。

回家的感覺
踏入客房裡，柔和的象牙和淺啡色調，感覺有如溫暖的家。就像家一樣，客廳以至走廊設置了開放式層架，展示「一家之主」最喜愛的書和擺設，而圓形的多用途工作餐桌則締造舒適愜意的家居體驗。本刊訪問了Remedios Studio，全面了解該工作室和翻新客房的設計理念。

LJ：《優雅生活》RS：Remedios Studio
LJ：紐約跟香港同樣是國際大都會。數年前，Remedios Studio負責設計紐約四季酒店的項目；今次，你們負責香
港四季酒店的客房翻新工程，當中有沒有一些共通的概念？
RS：我們深信一種設計哲學，就是每一個項目必須反映強烈的地方感（sense of place）。以紐約四季酒店項目為例，主創設計師Peter Remedios的劃時代設計，靈感來自紐約當地具有代表性的顯赫建築與藝術，如帝國大廈（Empire State Building）、克萊斯勒大廈（Chrysler Building）等，均為紐約Art Deco 和Moderne時代的巔峰傑作。

回個頭來，香港四季酒店項目同樣地反映香港獨有的地方感，具體而言，就是並列與對比的相互作用。在中西文化共冶一爐的氛圍下，這種對比不僅在香港人生活中展露，同時也在建築和設計風格中體現出來。透過中與西、新與舊的對比手法，Remedios先生成功以永恆而現代化的美學，將香港的地方感展露無遺。

LJ：可否跟我們解釋一下什麼是整體設計（holistic design）？
RS：Remedios Studio 的每個項目都必須滿足整體設計的考慮。所謂整體設計，就有如我們負責的某些項目般，同時兼顧建築設計、室內設計、景觀設計、燈光設計以及標牌設計等多個專業範疇，確保設計的兼容性和一體化，為每一個使用者創造身臨其境式體驗（immersive experience）。

在香港四季酒店項目，我們把整體設計的手法發揮得淋漓盡致。透過室內環境的營造、材質的舖排、燈光的控制、美術品的選擇、裝飾的陳設、以致細部的處理等，產生協同效應，感觀範圍內的每個細節皆互相呼應，為賓客策展最深刻享受。

LJ：今次的項目以融合現代與傳統為概念。傳統方面，為什麼你們選擇了以山水畫作象徵？
RS：在香港四季酒店的設計過程中，我們受到「回家」的感覺啟發，Remedios先生覺得酒店彷似家外之家（home away from home）。從步出電梯的一刻開始，賓客已開展了「回家」的旅程。穿過電梯廳大堂, 經過入口門戶，彷如經過住家門廳歸家。門廳既有精緻的家居藝術擺設，同時也有掛壁山水畫。山水畫一直延伸到房間裡，把實用的衣櫃昇華為藝術品，營造連貫性的歸家氣氛，為賓客帶來更深層次的情感享受。

Remedios先生醉心宋朝山水畫藝術，因為該朝代是歷代藝術成就高峰之一，作品充滿意境，同時盡顯傳統中華藝術與文化的優良特質。Remedios Studio和本地藝術家充分交流與合作，確保所選的山水畫達到最高水平。

LJ：物料方面，你們採用了大量木材和布料，這是為了營造溫暖之家的感覺嗎？
RS：Remedios先生的設計，涵蓋了兩種木材的對比式應用。第一種是自然而淡色的，展現木材的天然美，也帶點現代感。第二種是光亮而深色的，令人聯想到明朝的家具。利用這兩種木材的鮮明對比，使室內空間更具個性和時代感。

設計另一重點，是對木材使用的大膽嘗試。承接木材對比這個主題，房間內許多飾面採用了深淺不一的木皮，以現代的方法，有序地演繹一些彷如中式棉襖般的織品圖案。同樣手法也應用在床頭板設計，那木皮編織而成的圖案受古典的中式屏風所啟發，以當代藝術方式表達，別具個人風格及心思。仔細觀察下，不難發現櫃子採用了訂製的皮製把手，營造了猶如名貴皮褸一樣的豪華感。

編織的概念同樣在其他選材中一貫地發揮。房間設計使用了很多布料織品，除了加添質感上的對比之外，更重要是布料編織出來的感覺，隱喻了香港結合了兼容並蓄的多元文化，賦予室內空間深度和層次。

整體而言，木材和布料的混合交替使用，正正捕捉了香港那新舊匯聚和多元文化的神髓。設計從細節起精心琢磨，以現代化的奢華手法，帶引出主體設計概念，讓賓客感受香港那獨一無二的sense of place。

LJ：這個項目大量採用了開放式層架，原因何在？
RS：開放式層架的意義，在於那種home coming（歸家）的主題上。利用層架，設計策展了精挑細選的藝術品，暗喻一個經常遊歷的旅客，經年累月，在世界各地蒐集出色的藝術，為房間加入了的獨一無二的個性和風格。而這種「回家」的經歷延展到房間外，從電梯廳門廊那些開放式層架上的藝術品開始，配上模仿住家式的燈光設計，已一點一滴凝聚獨特的氣氛，設計有別於一般酒店，手法罕見。