春花盛開季節，當然是食好西時節。香港麗晶酒店Nobu Hong Kong將於4月6日起推出全新週六早午餐，讓客人一次過品嚐Nobu一系列招牌菜餚，不容錯過品嚐整個菜單的機會，體驗一次難忘的美食盛宴。另外，既是春天，未能置身日本，也可享受迷人櫻花祭特色料理菜譜，Nobu Hong Kong亦在本月供應以櫻花為靈感炮製美食，迎接春日氣息。
文：Lawrence Yu
Nobu週六早午餐於2024年4月6日起，逢星期六及特定假日早上11時30分至下午2時30分期間供應。成人每位定價港幣858元，4至11歲小童每位港幣488元。每位只需另加港幣268元無限暢飲紅白酒、日本清酒及啤酒等，絕對是令人難忘的體驗。
與親朋摯愛結伴到Nobu Hong Kong，沉浸在優雅的氛圍中，欣賞維港壯麗的景色 。從饗宴的序幕開始，一直到最後的終章，客人可品嚐多款以職人匠心烹調而成的美饌，這包括特色小食、壽司、新鮮刺身、沙律等冷盤，共有22款供您選擇。我們的團隊將以Omotenashi的款待精神呈上菜餚，讓客人輕鬆愉悅地享受無限供應的開胃前菜。隨後，客人可以選擇兩道主菜，並以精選甜品為這次美食之旅畫上完美的句號。讓我們共同締造一個令人難忘的用餐體驗。
香港麗晶酒店餐飲部總監方威 (Ali Fong) 表示：「我們很高興推出嶄新的Nobu美食體驗，以我們以早午餐的形式呈獻Nobu所獨有的多款融合秘魯元素的日本料理，為香港麗晶酒店的美食之旅增添豐富多彩的一環。無論是精緻美味的佳餚、壯麗絕倫的海景，還是無微不至的款待服務，我們都致力於為賓客打造一場難以忘懷的體驗。讓我們攜手共創美食之旅，為客人帶來難忘的餐饗回憶。 」
櫻花慶典 —— 細味Nobu櫻花祭特色料理菜譜
此外，Nobu Hong Kong以粉嫩嬌美的櫻花為題設計菜譜，將時令食材巧妙烹調成精緻的應節料理。每道佳餚將歌頌著大自然年度的美麗，讓客人在初春時節品味一場令人陶醉的盛宴。
七道菜晚宴菜單盡顯廚師的烹飪創意，令人垂涎的菜式包括櫻花祭三味拼盤 —— 鰹魚串配搭Nobu招牌洋蔥醬汁、金目鯛配日本生薑、檸檬汁及櫻花醬，以及伴以炸櫻花蝦的富山灣白蝦刺身，賣相精緻。另一道菜式烤龍蝦配紫蘇莎莎及櫻花水芹，帶有淡淡苦澀和甜味的櫻花水芹令烤龍蝦的誘人風味更加突出。令人無法抗拒的甜蜜滋味有士多啤梨櫻花和菓子，和菓子包裹著櫻花士多啤梨果醬及新鮮士多啤梨，再配上清爽的荔枝雪芭和櫻花啫喱，滲透暖暖春意，每一口盡是日本風情 。
櫻花祭特色料理菜譜將於2024年4月1至30日期間供應，每位定價港幣1,888元。
