【Food & Art】花式意大利薄餅表演

2018-04-18

來自意大利南部西西里島的花式意大利薄餅世界冠軍Pasqualino Barbasso將於5月來港獻技，以薄餅麵糰作花式表演，拋擲和旋轉出巨型薄餅，讓一眾食客享用正宗意大利薄餅外，同時能近距離欣賞令人嘆為觀止的國際級雜技表演。此外，他今次亦帶來了港式叉燒味道意大利薄餅，讓大家一過有趣的薄餅癮！

Image description Pasqualino大駕光臨香港的Cucina，於午餐和晚餐時段表演五花八門的花式薄餅雜技。

Pasqualino Barbasso將於5月1至6日來到位於馬哥孛羅香港酒店6樓的Cucina意大利餐廳作花式表演，他自17歲開始已在家族的意大利薄餅餐廳工作，擁有超過25年製作意大利薄餅的經驗。憑藉技驚四座的意大利薄餅雜技表演，Pasqualino於2001年及2002年連續兩次奪得花式意大利薄餅世界冠軍的殊榮，現時擔任意大利薄餅學校的行政總裁，希望將製作意大利薄餅的知識與技巧傳授予新一代。

Image description 著名花式意大利薄餅世界冠軍Pasqualino將於5月來港獻技及帶來8款美味的意大利薄餅。

呈獻正宗意味

Pasqualino多年來一直在世界各地巡迴演出，推廣意國美食。今次來港將於午餐和晚餐時段表演花式意大利薄餅雜技。同時又呈獻8款正宗薄餅，其中招牌薄餅「Arrotolata意大利薄餅」以雅枝竹忌廉、水牛芝士、巴馬火腿、火箭菜及巴馬臣芝士片製作，另外還有以12年釀製陳年黑醋配搭的Bolero意大利薄餅、素食Profumo d'Alba意大利薄餅等。以及用了極具本土風味的叉燒創作薄餅，再加入水牛芝士、煙熏芝士配搭，別具風味！

文：哉絲