到最紅新餐廳過一個最紅新年

2019-02-04

大年初一當然要一家人齊齊整整去飲茶!想要過一個最「紅」新年,讓接下來全年都充滿好運?剛開幕不久的紅樓(REDHOUSE)一定最適合不過。

Image description 點心方面,不論傳統還是新派點心都各有選擇。

紅樓的選址都頗為特別,開設於蘭桂坊California Tower的23樓,除了傳統點心小食,亦提供一系列的新派中菜,一家大細都必定找到心水食物。

Image description 酥皮菠蘿黑豚肉叉燒包。

Image description 龍蝦亦是紅樓的拿手小菜之一。

Image description 少不了飽魚等傳統菜式。

最喜歡的是紅樓的裝潢及擺設,雖然以「紅」為主題,卻不落俗套,傳統的紅with a twist。餐廳內放滿舊式的酒埕,旁邊卻是西式酒吧枱(對啊!紅樓提供不少自創特調飲品呢!)

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至於食物方面,不知道大家聽到「新派中菜」有時候會有點怕?筆者欣賞創新,但卻認為點心就應該是點心,加入太多的玩意反而就失去傳統點心的風味。紅樓在這方面就好像做得不錯,食物方面,紅樓提供招牌烤肉和優質海鮮菜式、素食和精緻點心,也有樓片皮烤鴨、堂弄手撕初生豬等菜式;但說到招牌菜,就不得不提花膠滋補養生鍋,燉湯以上乘的中式食材燉足12小時,喝完即時覺得皮膚變靚啲!

Image description 招牌菜花膠滋補養生鍋。

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紅樓
地址:中環德己立街30-32號加州大廈23樓
電話:+852 2344 2366

 

文:Jaz Kong     圖:Gaia Group