班哥:茅台酒之亂

2020-02-19

多得土豪們和大款們的捧場,正宗茅台酒已變成天價酒,一瓶最新年份的酒動輒要二三千元起步,朋友飯敍起碼要開兩三瓶,已不是一般人士能消費得起,就算老闆級的都頗有微言,何況現今經濟轉差,消費市場一潭死水,但飯局又不能缺酒,於是內地的白酒市場已慢慢地轉方向,喝不起正版的茅台,便向低一檔的茅台酒下手。

老友卓君毅然投下巨資,承包茅台鎮某酒坊的年份基酒做自己的品牌酒,日前邀請劉伶之徒試酒、品酒,結果效果不錯,雖然不是正廠出品,但一樣是按古法工序製作,一絲不苟,這種工藝就是所謂「高溫製曲」、「兩次投糧」、「七次取酒」、「三年陳儲,勾兌調味」,是一種反覆蒸餾釀造方式,亦是製造茅台的特有工藝。這年份酒飲來果然醬香突出、醇厚淨爽,「有一滴甘露落入口,千粒珍珠滾下喉」之妙。

國人喜歡茅台是有其道理,因飲其他酒類容易上腦,醒後會頭昏腦脹,獨有茅台酒揮發快,多飲不會有上述狀況,這實拜其神奇的釀酒工藝所賜。卓君代理的茅台售價只是正品的六分一,以班哥這資深酒徒來品評,認為此酒的性價比不錯,一般酒徒都能消費得起,嚴格來說品質不會差太遠,應該會有一定銷售市場。

Image description 現在高質素的茅台酒可說是有價有市。

充斥冒牌

再說回茅台酒有價有市,故此市面上便出了很多不同包裝的茅台酒,有用自家公司、飯店、個人形象貼牌,可謂百花齊放,眼花繚亂,售價由百多元到數千元都有,因是用茅台鎮出產的酒,故又不能算冒牌,有些酒的包裝更是和正品差不多。另有不法之徒把茅台正品的條碼偷出來造假,當然最後被發現,繩之於法。利之所在,連茅台集團董事長都被控以權謀私,最後更要落馬。茅台酒集團亦應市場需要仿效法國紅酒出了幾個較廉價的品牌,以應付市場需求。大陸的消費市場從來就是這樣混亂,有利可圖便一窩蜂去做,所謂「鼻屎好食,鼻孔挖穿」,當下市面的茅台市場已經七國咁亂,好壞參差不全,酒徒買酒只能打醒精神,自求多福了。 

Image description 酒廠以認證條碼防偽,但有不法之徒把正品條碼偷出來造假。