永恆的魅力

2021-09-17

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歷史無法改寫,記憶也不能被抹去,有些地方有些情懷總是放在心頭。於1928 年開業的香港半島酒店擁有「遠東貴婦」的稱譽,酒店以巴洛克復興風格建造,早已被列入一級歷史建築。多年來,酒店的華麗裝飾及優雅氣質仍讓她保持熱搜位置,其大堂茶堂提供的high tea set捧場客不絕;吉地士亦是慶祝周年紀念的熱點。入秋之際,這兩間餐廳都舉辦了「只此一夜」的晚宴,繼續彰顯其永恆魅力,為大家編寫無可取替的回憶。

TEXT BY 再思 PHOTOGRAPHY BY 香港半島酒店

Image description 「頌月嚐味」爵士樂晚宴於9月21日於香港半島酒店大堂茶座舉行。

香港半島酒店將與意大利駐港澳文化處聯同香港及澳門意大利商會,於大堂茶座舉辦「頌月嚐味」爵士樂晚宴,向意大利人對月亮(la luna) 的熱愛致敬。大堂茶座的石像面孔雕塑柱羣與飾上充滿美學意蘊的壁畫天花之布置靈感皆源自希臘神話,與晚宴的藝術氣息相得益彰。爵士樂由經驗豐富的香港音樂家演奏,樂隊成員包括著名的爵士結他手包以正、低音結他手Sylvain Gagnon、鋼琴手Toshi Horiguchi、鼓手Steve Fuller 及主唱Miriam Ma。晚宴將於9 月21 日晚上 7 時開始,樂隊表演環節為7 時30 分、 8 時30 分及 9 時30 分,每節演出時間為30 分鐘大利爵士。客人可以一邊品嘗四道菜晚餐,一邊欣賞如何用爵士樂向羅馬月亮女神Luna 致敬。

Image description 吉地士經典晚宴的其中一道菜是即席切割的帶骨法國牛。自1 9 5 3 年開業以來,吉地士已有接近70年的歷史。

另一「只此一晚」的體驗在吉地士舉行。自1953 年開業以來,吉地士已有接近70 年的歷史。縱使時代不停轉變,但吉地士的情懷不變,華麗的水晶吊燈、精緻的銀器餐具和注重細節的服務,都讓她在食客心中留有一席位。為向餐廳的悠久歷史致敬,主廚Albin Gobil 設計了六道菜的晚餐,以現代烹調風格重新演繹一系列70 年代的法國傳統菜式,而侍酒師羅振中亦為每道菜配上同一年代出產的陳年佳釀。此外,吉地士還安排了現場爵士樂表演,演唱1960-70 年代餐廳駐場樂隊The Keyman 的多首經典名曲,帶你走進時光隧道之中。吉地士經典晚宴於10 月7 日舉行。

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