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【Game Changers】室內設計師伍仲匡︰潮流是什麼?我就是喜歡講故事

2023-11-20

Image description 科威特君悅酒店中菜廳 MEI LI 設計富有現代感的東方情調。

時代會變,潮流會變,在室內設計師伍仲匡眼中,令人耳目一新的設計需要故事支撐才有靈魂,就如他所言「設計一個空間,不講潮流,出發點是在講故事」。他近年在香港的得意之作有K11 Musea設計(部分)、四季酒店(部分)及其雞尾酒酒吧ARGO和餐廳Noi等,將獨有的人文氣息和特質演繹得淋漓盡致。

TEXT BY MIU LAU PHOTO BY AB Concept

Image description AB Concept 聯合創辦人伍仲匡強調「設計就是未來」,設計需具有前膽性。

伍仲匡不時強調「設計就是未來」,特別是酒店設計,他不認同要追逐任何風格或潮流,「全部設計都是為了未來,無論是酒店,甚至餐廳設計,建築期好長,短則三五年,長則十年八年,我相信無人可以預計未來的三五十年的變化。即使現在有潮流可跟,但有可能在完工時已經變得過時又老土。」從酒店大堂的設計可見一斑,「酒店設計的變化,跟我們的生活方式一直互動中,隨着科技的應用,check in方式已經變得好簡單,不太需要極大的空間,就如一些酒店品牌的大堂已變為一個co-working spaces的形式。」

經得起時間考驗

換轉一個角度,伍仲匡喜歡用講故事的形式來演繹空間設計的意念,「很多經典的舊電影如《花樣年華》,在十多二十年後再翻看仍然覺得很好看。當有一種情懷和故事去支撐的話,絕對經得起數十年的時間考驗。當通過設計來講故事,相當於一部好電影。好電影是以故事感動人,而不是因為主角漂亮的關係。在講故事之餘,當中每一個細節也要做得很好,才能成為真正的經典,這跟空間設計是同一個出發點。」

作為伍仲匡最喜歡作品之一的香港四季酒店Noi意大利餐廳,便將米芝蓮星級主廚的意大利和阿根廷文化背景體現得淋漓盡致,穿插了許多主廚的個人生活寫照元素,如以燈光設計圖形投影於門廳地毯上,圖案正是以主廚的復古紋身為靈感;餐廳天花板圖案設計靈感則來自於傳統意大利圖騰,各式各樣的藝術元素遍布地毯、牆壁,詮釋出現代化的意式文藝復興風格。

伍仲匡說︰「每次的設計專案,就像演員接到不同劇本,演繹不同角色,我喜歡代入不同的角色,以豐富的想像力構思以哪些手法去展現出來,可能是揀選不同的顏色、圖案、家具、燈飾,利用不同材料去發揮。」他很慶幸有機會到世界各地進行不同的設計項目,如演員般經歷了不同角色的洗禮,漸漸領略和吸收到各地獨特的文化和自然美學,擴闊了眼界和認知。

Image description 香港四季酒店的 ARGO,設計以溫室為靈感,融入了許多大自然元素,如懸掛盆裁和昆蟲藝術品擺設等。

設計的藝術美學

他回想初入行時,少不免走上追求高級、奢侈的設計方向,「可能大家對於奢華設計的認知好死板,認為用上名牌家具和貴價物料便是奢華。我初入行時會周圍去找一些好特別的雲石、皮革,或是一些設計獨特的家具,後來開始對藝術方面有了認識,整體對美學上追求都有了改變。」近年他長駐於日本,對當地傳統藝術有更深入的認識,「識得欣賞藝術家,亦嚮往傳統,特別是工藝方面,如京都的和服、陶瓷工藝等,對物料的認知更為廣泛,更會想運用融合於設計之中。」就如在剛開幕的科威特君悅酒店中菜廳MEI LI,設計融合了中國帝王史和京劇的故事,富麗堂皇的空間用上鮮明對比的中國紅漆天花板與深灰色石質地面,雄偉的燈飾令人聯想到京劇中的旦角。空間深處是一個透明的私人包廂,採用半透明的刺繡,其鳥籠狀的分隔顯得如夢如幻,呈現出一個充滿活力、摩登現代和富有東方情調的空間。

事實上不少人熱愛的奢華感,其定義闊得很。「近年有人覺得barefoot luxury才是真正的奢華,可能是平日在中環返工,但有一日可以赤腳在海灘漫步就心滿意足。奢華在不同的時間、心理狀態下都會不停改變。」他不時強調空間設計,最重要予人快樂和舒適感。「先入為主的能是看得見的物料、材質,如什麼級別的地毯、梳化的布料等,但對於不是建築或設計出生的人來說,在看一個空間時,總覺得有些房間的比例特別舒服,又如樓底太矮會有壓迫感,全都是人對空間一種反射。」

「舒適感就是廣東話所謂的『好就手』,如在商場和酒店的設計,你進入空間後,不需要不停找指示牌,也可自然而然走到大堂check in或是找到洗手間,這些全都是『舒適感』的來源。」至於燈光同樣是一個重要元素,「Without light there is no architecture(如果無光,根本不需要有建築),我們對世界的perception是通過雙眼。通過不同燈光和照明,將整個設計的輪廓和層次展現出來,以燈光帶領人們去體驗一個空間。」

Image description 香港四季酒店 Noi 意大利餐廳設計融入傳統意大利圖騰元素,呈現現代意式文藝復興風格。

Image description 葡萄牙酒店 W Algarve 的設計以蔚藍無際天空和大西洋為靈感,藍色基調顯出度假風情。

沉浸式氛圍感

以伍仲匡所見,在商場的空間設計方面,歐洲和亞洲是有點分別,這源於整個文化背景的差異。「大部分奢華品牌都是來自歐洲,初時是建於街上一間間好靚的店鋪,再通過一兩個世紀慢慢演變出來的一種shopping experience。至於亞洲,可能基於氣候關係,逗留在室外時間不是太多,又如香港人比較講究效率,喜歡一站式購物,所以香港後期便出現很多大型商場。」

新落成的商場總是充滿特色和設計感,「以前的商場設計要做到好簡單,以低調的黑白灰或是米色為主調,目的是突出場內不同品牌店,即是一入到商場,面前就會呈現出不同大品牌的感覺。現時的商場設計反而想予人一種體驗,就如KII Musea一入去就有種歌劇院的感覺,先讓人沉浸在整個氛圍之中,再依據室內流暢的線條和動線,被引領去慢慢發掘每一個品牌。」在K11 Musea中,他負責設計一樓入口、電梯大堂和貴賓洗手間,以及瑰麗的中庭Opera Theatre,運用暖色、自然線條和精雕細琢的細節,塑造當代大劇院的親切氣派,當中亦選用了一系列特色丹麥現代風格家具,營造出融合了藝術、文化和生活的舒適愜意空間。

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Image description 充滿特殊建築風格的 K11 Musea,將藝術,文化與生活融入舒適 愜意的空間。

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