B的雞蛋糕愛在第一口

2017-01-26

Image description Ms B’s CAKERY是郭志怡 (Ms Bonnae Gokson) 於 2011 年創辦。被公認為香港蛋糕業界豎立着高的指標和風格，地址:中環歌賦街39號及中環遮打道10號太子大廈248號舖。

金雞獻瑞，為了迎接中國農曆新年，人氣餅店Ms B's CAKERY推出兩款農曆新年蛋糕：Rooster Taster及Bloom。過往餅店推出過不同造型的蛋糕，每次都引起熱話，Ms B's CAKERY的 Rooster Taster以一抹象徵吉利的艷紅和金色的公雞圖案，配搭招牌紅菜頭紅絲絨迷你蛋糕，混著烤合桃、菠蘿及雲呢拿芝士香氣，以豐富的味道層次喜迎新春。蛋糕以人手製作，雞形圖案飾以食用金箔，充滿工藝之美。金色與紅色象徵福氣及幸運，紅菜頭則有好運當頭之意，寓意新開始。這蛋糕正好為親朋戚友及生意夥伴送上節日祝福，迎接新一年的來臨。

Bloom同樣以人手製作糖花，三款口味包括：朱古力軟心蛋糕配杏仁榛子牛油忌廉及脆餅、招牌Beetroot Red Velvet Cake配拖肥焦糖牛油忌廉、雲呢拿牛油蛋糕配草莓醬及法式牛油忌廉。兩款新蛋糕將於2017年1月16日起發售。

Rooster Taster $75/件，是鎮店出品Beetroot Red Velvet的變奏，加上烤合桃、菠蘿及雲呢拿忌廉芝士。Bloom（500克/ $1,050 ; 1,000克/ $1,680），三款口味：朱古力軟心蛋糕配杏仁榛子牛油忌廉及脆餅、招牌Beetroot Red Velvet Cake配拖肥焦糖牛油忌廉、雲呢拿牛油蛋糕配草莓醬及法式牛油忌廉。

Image description Rooster Taster $75/件是鎮店出品Beetroot Red Velvet的變奏，加上烤合桃、菠蘿及雲呢拿忌廉芝士。

Image description Bloom（500克/ $1,050 ; 1,000克/ $1,680）三款口味：朱古力軟心蛋糕配杏仁榛子牛油忌廉及脆餅、招牌Beetroot Red Velvet Cake配拖肥焦糖牛油忌廉、雲呢拿牛油蛋糕配草莓醬及法式牛油忌廉。

Ms B’s CAKERY是郭志怡 (Ms Bonnae Gokson) 於 2011 年創辦。被公認為香港蛋糕業界豎立着高的指標和風格, 其哲學是永遠不會因需要犧牲其產品的味道或質量而妥協。從準備生產至呈現完美的製成品, 每一款式的蛋糕都是她精心的藝術結晶有着非凡的味道和口感。呈獻訂製甜點的精品餅店 Ms B’s CAKERY 供應全港「最獨一無二的蛋糕?與甜品」，Ms B's CAKERY承諾「不論是預備材料還是塑造作品型態，均奉之為一門藝術哲學，力臻無瑕完美」；其出品揉合獨特風味與口感，帶出超凡滋味。

郭志怡的《蝴蝶和所有甜蜜事》一書, 在2014年贏得法國、美國、和澳洲所頒發的最高榮譽。名作家,杜邦.奧利維爾(Dupon Olivier) 的《新的糕點店》一書更把 Ms B’s CAKERY 選為世界38名的頂尖級糕點店之一。郭小姐更被美國明星級的婚禮統籌師科林•考伊(Colin Cowie)譽為「亞洲的甜點女王」。

(文：Patrick Chiu，圖：Ms B’s CAKERY)