法國貴族香檳Bollinger 新推2015年份香檳

2024-05-29

Image description

有黑皮諾香檳專家之稱、獲英國皇室認證的200年法國貴族香檳品牌 Bollinger 近日又有新品，旗下頂級尊貴香檳系列 La Grande Année 再添新成員——La Grande Année 2015 及 La Grande Année Rosé 2015，對香檳粉來說，這是一大驚喜。酒友皆知對釀製葡萄酒而言，2015年註定是個卓越的年份，雨水多收成好嘛。且徵兆之一，乃異常的天氣。炙熱的陽光被充足的雨水和 Bollinger 的釀酒技術所調節。溫暖潮濕的冬季及時被溫暖的早春取代，降低了霜凍的風險。四月份的陽光照射量達到2007年以來的最高水平，以迎接炎熱乾燥的夏季。開花過程相當順利，有賴於冬季的儲水和八月份的降雨。Bollinger 在9月初進行採集，發現葡萄品質非常優秀——緊密的纍纍果串，部分平均成熟度更達10.5%vol，酸度相當高。以這個年份葡萄製成的每一瓶酒，都盡顯一份精緻質感、酸厚度和芳香。酒友們，這兩款vintage真的不容錯過。

Image description La Grande Année 和 La Grande Année Rosé 處處流露出和森林的緊密連結，體現於酒液在橡木桶中陳年和熟成的不同階段。2015年的橫空出世，展示了酒莊卓越的釀酒技藝。