喜歡品酒而又有藏酒的酒徒，相信對年份高的酒塞感到頭痛，皆因酒塞經年累月後一定會乾裂，因而會「漏氣」，影響酒質。聰明的奔富酒莊（Penfolds），早為酒友舉辦「換塞診所」（Re-Corking Clinic），為葡萄酒鑑賞家與收藏家提供一對一的私人預約服務，悉心保養他們其珍藏的奔富陳年佳釀，延續佳釀的傳奇。
文：Lawrence Yu
今年，奔富酒莊（Penfolds）第三度在香港舉辦享譽全球的「換塞診所」（Re-Corking Clinic），
診所將於今年8月22日至23日在奕居（The Upper House）舉行，由奔富首席釀酒師彼得·嘉高（Peter Gago）及釀酒師使萬娜·威爾（Shavaughn Wells）親自主持。每瓶符合資格的酒款將經專業開瓶、評估、認證及換塞，確保陳年葡萄酒的完好狀況、保存年限及真偽，讓酒藏歷久彌新。 奔富「換塞診所」是頂級奢華葡萄酒服務的至臻典範。自1991年成立以來，換塞診所已於全球評估逾20萬瓶葡萄酒。這項免費服務的靈感源自於Grange的原創人馬克斯・舒伯特（Max Schubert），他樂於親自為摯友的舊年份酒換塞，從而啟發換塞診所的誕生。這項專屬服務適用於所有酒齡達15年或以上、未曾換塞且以軟木塞封瓶的奔富紅酒。
診所已在全球多個主要城市舉辦，包括墨爾本、悉尼、紐約、倫敦、慕尼黑、溫哥華、東京、上海和新加坡，彰顯奔富對葡萄酒保養與售後服務的卓越承諾。曾有收藏家將1940年代和1950年代的珍貴佳釀託付於此，更奠定品牌作為陳釀保養專家的關鍵地位。
參加者將獲得由釀酒團隊提供的全面諮詢服務，內容涵蓋評估、加滿同年份佳釀及重新封裝。每瓶已完成換塞的葡萄酒均會獲得附有簽署的證書，嚴謹認證葡萄酒的真偽和完好狀況，旨在為廣大酒饕，尤其是活躍於二手市場的收藏家，提供專業的額外認證。
