關西一：中環頂級 A5 和牛

2026-02-12

在中環荷李活道黃金地段，一家名為「Kansai One 關西一」的壽喜燒專門店正式開業，以港幣$228 起的超高性價比，讓食客輕鬆品嚐日本頂級 A5 和牛的極致風味，成為城中矚目新星。

Image description 精品A5赤身壽喜燒套餐

餐廳的最大賣點，正是對品質的極致堅持：只供應經日本食肉格付協會（JMGA）認證的最高等級 A5 黑毛和牛。A5 代表產出率與肉質雙雙達巔峰，油花（BMS）、肉色、脂肪色澤與緊實度均屬頂級。特別引入被譽為「隱世稀有」的鹿兒島薩摩牛，由日本最大和牛牧場 KAMICHIKU FARM 精心飼養。牛隻於櫻島火山腳下自然環境成長，飼料加入鹿兒島特產燒酎，令油酸含量超過55%，油花熔點極低，入口即化，釋放豐腴肉汁與濃郁香氣，完美演繹 A5 和牛的精髓。

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套餐設計貼心，分三款主力選擇：精品 A5 赤身壽喜燒（$228/120克起），精選前腿部位，肉味濃郁卻細膩不膩；特選 A5 牛小排（$258/120克起），珍貴三角小排呈現油香與肉感的黃金比例；極上 A5 肉眼（$298/120克起），霜降如大理石紋，輕涮即嫩滑夢幻。此外每日限量18份的限定黑毛和牛牛板腱（$278/120克起），帶透明嫩筋，口感爽脆鮮嫩。全部套餐均免收加一服務費，價格親民卻用料頂級，性價比無可匹敵。每份套餐更配日本最高級生食蛋「夢王蛋」，蛋黃橙紅濃郁、香滑勝過蘭王蛋，用來沾壽喜燒能提升肉香、減低油膩，風味層次瞬間昇華。另附精緻前菜、時令野菜、日本米飯或讚岐烏冬，以及日式甜品，份量豐富完整。

位處中環核心地段，交通便利，店內以關西風格設計，黑紅主調配日式燈籠，吧檯及雅座設隱藏鍋爐，氛圍溫馨雅緻。酒單精選獺祭清酒等佳釀，與和牛豐腴風味完美互補。新張期內追蹤讚好社交平台並分享，即送40克 A5 和牛赤身或指定飲品（美式咖啡、Sapporo生啤或Lemon Sour），優惠驚喜滿滿。「Kansai One 關西一」結合中環優越地利與頂級 A5 和牛食材，以極具競爭力的價格呈獻關西風壽喜燒，為追求高性價比奢華饗宴的饕客，帶來難忘的舌尖體驗。
Text by CL