嗜酒愛吃的朋友可要留意了，產自中國峨嵋山的疊川威士忌近日邀請香港「成都宴」聯乘，攜手創造了一份疊川純威士忌與川菜配對限定菜單，旨於把川菜及川酒一同推廣從香港走向國際。
文：Lawrence Yu
大紅袍貢椒乳鴿
本年初，商務及經濟發展局局長丘應樺先生，JP曾率領代表團到四川及貴州考察，推廣香港作為烈酒貿易樞紐的優勢，並了解中國新一代高端烈酒品牌，而疊川正是代表之一。為隆重其事，疊川純威士忌與川菜配對限定菜單將由榮膺黑珍珠一鑽的成都宴行政總廚黎哈從成都遠道來港親手打造，香港「成都宴」限定菜單於即日至7月12日供應，定價為四位起，每位HK$1,880，贈配疊川純麥芽威士忌乙瓶，需另付加一服務費。
四川非遺泡椒鳳爪、川式熟醉羅士蝦及魚子醬松露石榴包
香港「成都宴」全新旗艦店位於中環蘭桂坊，融合川式和粵式的烹飪技藝與香港的國際都市文化，為食客呈獻高端川菜飲食體驗。餐廳將供應其招牌涼菜、燒味、海鮮、湯品及多款四川特色菜式，既保留品牌一貫的匠心與原創風味，亦根據本地市場口味作出精緻調整。成都宴已六年蟬聯米芝蓮與黑珍珠雙項殊榮，以川粵融合的精湛手藝，展現四川飲食文化的深厚底蘊，呈獻極致中菜新章。「成都宴」是香天下集團旗下品牌並負責香港營運，該集團是一間來自四川的多元化餐飲與生活休閒企業，發源於享有「中國美食之都」美譽的成都，憑藉對精緻川菜的堅持與創新，成為中國西南地區首批榮獲米芝蓮星級肯定的餐廳之一。
宮保法式鵝肝
中國原產疊川純麥芽威士忌，源自國際知名烈酒集團保樂力加旗下首家中國麥芽威士忌酒廠──位於四川峨嵋山下的疊川麥芽威士忌酒廠，產品首次進入公眾視野，便榮獲一眾威士忌愛好者的好評，並在近年屢獲殊榮，包括2024年國際烈酒挑戰賽ISC (International Spirits Challenge) 金獎，展現著中國精湛工藝與嶄新風土。而疊川麥芽威士忌酒廠亦於剛過去的2026東京威士忌與烈酒大賽中榮膺2026東京威士忌與烈酒比賽年度最佳中國酒廠。東京威士忌與烈酒競賽 (TWSC) 為亞洲最具權威的烈酒賽事之一，其「年度最佳酒廠」獎項由評審委員會基於獨立調查評定，授予過去一年表現卓越的酒廠。疊川榮膺該獎項，標誌著中國威士忌在國際舞台上獲得專業認可。
位於四川峨嵋山下的疊川麥芽威士忌酒廠
