普羅旺斯的一抹粉紅　Maison Saint AIX~AIX ROSÉ 2025

2026-06-26

AIX Rosé 推出了不同容量的瓶裝。

在法國南部普羅旺斯，粉紅葡萄酒不僅是一種酒款，更是一種生活態度。陽光、微風、悠閒聚會與地中海風情，交織成當地獨有的節奏，也成為不少酒莊希望傳遞的文化體驗。今年，法國普羅旺斯酒莊Maison Saint AIX將最新年份的2025 AIX Rosé帶到香港，同時推出無酒精氣泡粉紅葡萄酒BEAU VIVA，為不同品飲喜好帶來更多選擇。

TEXT BY MIU LAU

Maison Saint AIX位於Coteaux d'Aix-en-Provence法定產區海拔最高地帶，酒莊擁有約75公頃單一葡萄園，歷史逾150年。當地每年超過300天充沛日照，加上清涼乾爽的密斯特拉風與富含石灰岩的土壤，共同塑造出具代表性的普羅旺斯風土特色。酒莊以格納殊、施赫及仙梭三種葡萄品種調配粉紅葡萄酒，並採用兼顧自然生態與生物多樣性的種植方式，希望在保留土地特色之餘，呈現純淨而細膩的酒體風格。

酒莊現由曾獲《The Drinks Business》評選為全球百大釀酒師之一的Nicolas Quiles掌舵，透過傳統工藝結合現代釀酒理念，突顯葡萄園的風土個性。其作品向來以明亮果香、清爽酸度與優雅礦物感見稱，也成為不少人認識普羅旺斯粉紅葡萄酒的代表之一。

Image description 源自普羅旺斯丘陵AIX ROSÉ 經典粉紅葡萄酒

最新推出的2025年份AIX Rosé，受惠於葡萄生長期間的理想氣候條件，並於果香成熟時以人手採摘，再配合釀酒團隊對土壤管理及釀造工藝的細緻處理，塑造出鮮明而富活力的風格。酒液散發白桃、柑橘皮與淡雅野花香氣，入口清新爽脆，隱約帶有紅果韻味，尾段乾淨俐落，展現普羅旺斯粉紅酒一貫輕盈而優雅的特色。冰鎮後享用，無論搭配海鮮、壽司、地中海風味菜餚、烤蔬菜，甚至香料層次較豐富的亞洲料理，都能展現不錯的平衡感。

Image description 無酒精氣泡粉紅葡萄酒 BEAU VIVA

除了經典粉紅酒款外，Maison Saint AIX亦同步帶來無酒精氣泡粉紅葡萄酒BEAU VIVA，回應近年市場對低酒精及無酒精飲品的需求。這款於法國南部釀造的作品採用哥倫巴葡萄為主，並加入少量梅洛，呈現淡雅粉紅色澤及細緻氣泡，散發紅果與柑橘皮香氣，並帶有礦物感與清爽餘韻。值得一提的是，BEAU VIVA在The Drinks Business Global Low & No Alcohol Wine Masters 2025中奪得金牌，成為近年備受關注的無酒精葡萄酒之一。

隨着生活方式愈趨多元，不少消費者開始追求既保留儀式感，又符合不同場合需要的飲品選擇。從經典的AIX Rosé到無酒精的BEAU VIVA，Maison Saint AIX希望將普羅旺斯的生活美學延伸至餐桌與聚會之間，讓不同場合都能透過杯中風味，感受法國南部悠然自在的節奏與氛圍。

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