Legend 級巴塞隆拿 Monument 酒店

香港近日發生的騷動事件，令到遊客卻步，旺區銅鑼灣的三星酒店價錢跌至三百元以下，商場和購物區生意銳減。相信只要騷動平靜下來，城市原來就有足夠吸引力的話，遊客還是會重來的。

文、圖： Keith Kan

兩三年前西班牙加泰羅尼亞地區要求獨立，在巴塞隆拿發生大規模警民衝突， 一度令到遊客人數減少，現在恢復平靜後，遊客的數量逼爆巴塞隆拿市中心的 Passeig de Grazia 大街，參觀建築師高迪（Antonio Gaudi ) 的聖家教堂（ Sagrada Familia ) 門票要30多歐羅，仍然要排大隊入場。

巴塞隆拿地方比較小，要不是有高迪為數不少的出色建築，可能沒有現今的地位。地方小亦代表了是可以用雙腳來探索的城市。巴塞隆拿的中心點就是 Passeig de Grazia 大街，一百年前 Catalan 現代主義建築師各領風騷的舞台，市內最優雅尊貴的地段。高迪的名作 Casa Batllo 在大街43號，Casa Mila 在92號。

Modernism 跟 Contemporary 美學的糅合
我入住的 Monument 酒店在75號，前身是高廸前輩Josep Vilaseca i Casanovas 在1895年為同一位富商 Batllo 建造的 Casa Enric Batllo，保留原貌改建成酒店。大街對面是傳統氣氛的 Grand Hotel Majestic ，以及香港人熟悉的文華酒店 Mandarin Oriental ，這三間豪華酒店是巴塞隆拿的不二之選，地理位置絕對優越。入住這三家酒店，晚上十二時前只要花 20分鐘，在遊客已經散去下，可以私賞華燈映照高廸這兩座傑作，然後施施然回家。這兒步行往大部份的景點，包括高迪的聖家教堂，哥德舊城區，亦只是20分鐘。

Monument 酒店是 Preferred Hotels 成員，在 650家獨立酒店聯盟中，位最高的 Legend 級。酒店強調優雅風格低調奢華，外觀是一座石材及磚建造的六層高古典大宅，入口不大，跟旁邊的 Rolex, Hermes 門口差不多。部份套房擁有露台，古老鑄鐡圍欄上有龍的造型。在三、四樓房間露台，或天台的泳池下望大街，說不盡的風流顧盼，又半接地氣。室內設計師 Merce Borrell 用橡木及磚，為 84 間客房營造出家居般溫暖舒適，接近自然，是Modernism 跟 Contemporary 美學的糅合，簡約又高貴。

Monument 屬於Stylish & Luxury Hotel ， 以貼心服務及內涵取勝。睡床的 100%鵝絨被及埃及純棉床單，舒適得不得了。浴室的 Victoria & Albert free-standing 浴缸讓兩個人一起浸浴仍餘裕。人為什麼喜歡撫摸木紋，讓細綿擦到肌膚，到底什麼是真正的奢華， 睡一個晚上便明白。Valmont 在酒店內設專門 Spa ，慵懶的人睡醒後不愁沒有節目。

Oria bistro 米之蓮極致美食
Monument 另一個壓倒優勢是極致的美食，來自 San Sebastián 的名廚 Martin Berasategui 在酒店開設的 Lasarte ，在2017年取得了米之蓮三星，是巴塞隆拿第一家。Martin 為酒店主理其他餐飲，包括米之蓮一星的 Oria bistro 餐廳，及天台的 Verbena 雞尾酒吧。

我試食了Oria，證明是超值。要知道現今的三星級餐廳，成本最高是研發食物新口味及烹調新技巧的實驗室，El Bulli 的大廚 Ferran Adria 亦因為研發創作的成本太高時間太長而結束餐廳。Oria 的餐廳經理 Arnau 曾在 Martin Berasategui的香港餐廳工作，他說 Lasarte 團隊的研究成果，會移植到 Oria 。

Oria 出品的味道及複雜程度，遠遠超越一星的評價，每道菜式都含有接近10種不同味道的元素，賣相亦是賞心悅目的藝術擺盤。單單看照片，就看得出牛尾西班牙飯內，野菌、青豆、小牛胸腺這些素材；煎鴨胸，看顏色看形狀都數出八、九種材料。這兒午餐是30多歐羅，晚餐四道菜50歐羅起，點了一支味道很好的 Cava ，不超過30歐羅。我已經推介兩批朋友到訪，均讚不絕口。跟 Arnau 說是看完我文章而來，一定有好招呼。

酒店服務無微不至，它的 MyMo 團隊為客人訂造獨特的體驗及旅程。酒店用 7 sins 來形容它的服務，意思是滿足客人對美食、逸樂、奢華的極致追求。