博客陳嘉惠：健康無風險零卡路里甜味劑真的存在嗎？

陳嘉惠 | 2016-11-18

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人類嚐甜是天性，因為人體需要能量去運作。但真食物能轉化成所需的葡萄糖或能量，不需額外再吸收更多糖份。人類目前面對的大問題是 – 「吸收過多能量」，活動量卻因生活便利愈減愈少。更錯誤的是，我們不但沒有撥亂反正，只不斷尋找藉口讓自己繼續向壞習慣沉溺下去。

研究代糖，試圖找出健康無風險零卡路里甜味劑去取代目前使用的不同糖類。我自己打完「健康無風險零卡路里甜味劑」都忍不住笑了，就好像是寶藥黨的口號。其實我們明知過量飲用汽水、過量進食甜食會令肝臟積聚脂肪，提高患上心臟病及糖尿病的風險，也要繼續視而不見。到不幸患病的一天，才問 why me。

今次被推崇的稀有糖雖說是天然糖，又有如此「神效」，但我還是會繼續抱持中庸之道 – 不多不少是也。

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