博客一心：洪瑞珍三文治Vs齊齊腦進水

不過，我身邊的一些兩地三岸朋友，聽到台灣或大陸就會敏感症候群發作，懶理事件來龍去脈，會立即發言攻擊，最大希望是矮化對方，享受傲慢；他們和我討論，談都不談食物中毒的源頭及過程，就把對方對號入座，我很無奈，惟有在此提出一些線索，希望朋友放下傲慢和偏見，多加了解：

1：我的大陸朋友whatsApp來，跟我說：
台灣遇到大陸食品問題就遊行示威，輪到台灣食物有問題就寬恕自已。

2：台灣朋友的回應：
你們香港人腦進水了，三文治也寄去香港吃，不酸就奇。

3：我在香港高登、獨媒及毛記，看到文章如下說：
﹣﹣又不見台灣人中毒，是港女自已搞出來的問題。
﹣﹣「政苦」監管不力，導致今次的三文治中毒事件，竟反過來說台灣洪瑞珍公司在製作中有不善之處，簡直貽笑大方。

齊齊腦倒水吧！我快手快腳整理了一些資料，讓大家了解食物中毒的查尋，尤如偵探破案，要抽絲剝繭，如下：
1：72人食物中毒(截止八月五日），這個大的機率，就是運送環節做成，歸究於輸送問題就能解決問題？

2：沙門氏菌並不是運送就會自然產生，卻是在食物生產過程中受污染，包括生雞蛋、動物內臟及煮不熟的牛豬雞等，因為沙門氏菌寄生在他們身上。沒有源頭，何來沙門氏菌？
（衛生防護中心八月五日發出資料：確認25個群組，累計涉及72人。除先前已經公布的化驗結果外，新增3人的糞便樣本對D組沙門氏菌呈陽性反應。）

3：食物中毒問題很複雜，甚至可以是一個謎，小心查找，而不是歸究一方腦進水就可以！美國每年有一百萬人因沙門氏菌食物中毒。多年前我閱讀《病毒最前線》科普讀物，細菌專家查尋一宗百人大野餐，集體食物中毒收場，專家查尋一周，發現食物生產過程很乾淨，準備食物的人都很衞生，最後逐一訪問參與者，才發現問題來自薯仔沙拉，廚師煮好放進大冰箱準備明天野餐用，但準備多盆薯仔沙律時，極之大盤，盤中心的馬鈴薯一直沒法冷卻，結果細菌滋生。

4：貨源為什麼這麼混亂？幾乎每家香港三文治公司及超市都由不同台灣分店或代理供應，每家輸送情況如何。但又為何同時段72人購自不同店鋪，相近時間中毒？同一批次的三文治是否只供應香港？

5：不少美食都是每天空運，或每週空運到港，他們的食物輸送鏈如何.....為何安全無事？

至於狗狗，我也在想，別以為狗狗天生可扺抗沙門氏菌，平時吃生雞蛋也沒事，要知道狗糧若感染沙門氏菌，狗狗卻要天天吃受污染的糧及細菌，風險很大。提醒狗主多留意美國新聞發報，今年已有二次發布感染沙門氏菌的狗糧。

狗狗跟人一樣，感染沙門氏菌會出現腹瀉、發燒及嘔吐，昏睡甚至血便，我會很擔心長者狗，他們本來就腸胃弱，而且我擔人家人，人和狗通常不交換疾病，但沙門氏菌卻人狗共通。

沙門氏菌的組別共34組，我還在了解狗狗會否也像人那樣，感染D組沙門氏菌時，會否也有入血感染身體其他部位的危機。

文章結束前，再去看看新聞回應，仍是是大陸人在罵，台灣的食物水平跟大陸差不多，台灣人在罵，大陸什麼也糟糕憑什麼指台灣食物有問題，明眼人都知這次是香港自招損，不關台灣食物問題.....諸口此類.....