博客無綠不歡星期一：皮草與牛肉

離譜當道理，卻於數星期前公然上演。「其實養殖 Mink（貂）可能比養雞養牛更人道」，這來自那位穿皮草的立法會議員言論，不但令公眾嘩然，更第一時間引來環保組織發聯合聲明，譴責其嚴重錯誤的邏輯和講法，因為皮草業的血腥殘忍早已眾所周知，不會因為有其他行業比其更不仁而突然變成「人道」。

用來製作皮草的動物，包括水貂、狐狸、絨鼠、兔子、浣熊等，本是野生動物，不適合人類圈養。就以水貂為例，因多於水上出沒，一般都只生活在水源附近，但養殖場將水貂關在籠內，擠得連轉身的空間也沒有，懶理違反動物天性，終生不讓牠們沾水。而為了保持皮毛完整亮麗，養殖場普遍將動物電擊後，將其身體掛起來剝去皮毛，但更常出現的情況，是工人們不理動物是否失去知覺，活生生將其皮毛生剝。「皮草」和「人道」，永遠不會出現在同一句句子，相反剝皮卻在滿清十大酷刑中榜上有名，以一件貂皮大衣需要約七十隻水貂來算，就代表每件皮草背後，都是七十次滿清十大酷刑。

我們今天顯然不是生活在石器時代，市場有無數其他保暖的代替品，皮草不是炫耀的服飾，而是血腥殘忍的標誌。荷蘭作為全球第四大皮草生產國，去年便立例於2024年全面關閉國內一百六十間水貂養殖場，以不人道為的理由，為這一年屠宰六百萬隻水貂的工業畫上句號。

至於今天畜牧業的不人道情況，的確和皮草業不相伯仲。當我們正享用牛扒、乳豬、雞腿等「美味」大餐時，背後的血腥屠殺，絕大部分人其實一無所知。但大家只要上網，輸打入關於畜牧業的字眼，又或是上「食物知情權」的網站，花丁點兒時間了解今天動物工廠的真相，保證大家會得出一個結論，就是人間煉獄絕對存在，即使看慣驚悚片的朋友，心臟負荷的極限都必然會受到挑戰。

不管是畜牧業抑或皮草業，用「不人道」來描述未免過度客氣，但在這不方便的真相所隱藏的更不方便真相，是大家只要有吃肉，或像該議員般有穿皮草，那閣下都是幫兇，因為沒有需求，就沒有這些產業，動物亦不會遭受這些慘絕人寰的對待。

甘地曾經講過，一個國家的偉大及文明道德進程，可以從人民對待動物生命中看出。但即使大家沒有甘地的慈悲，也可至少問問自己，若然不敢百分百確認因果不存在，那萬一有天身份對調，閣下成為那隻被活剝皮毛的水貂，或那被瘋狂打針催谷、終日關在籠中等宰的豬雞牛羊，你還是否有膽量堂而皇之的出來說，這種待遇，你認為是「人道」，願意照單全收？

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食物知情權