博客Isla：品嘗倫敦The Grill頂級美食

過去幾年的冬天，Isla皆會在倫敦逗留一至兩星期，探探朋友，順道去The Dorchester（多切斯特酒店 ）光顧一下The Grill。作為倫敦最古老的餐廳之一，雖然已經擁有88年歷史，但是每次光顧均有驚喜。最近竟然來了一位只有26歲、來自英國雅息士郡的Tom Booton 作爲餐廳總廚。

一問之下，Tom 除了是餐廳88年歷史以來最年輕的總廚，更是倫敦現在最年輕的總廚之一！Tom 15歲已經開始學廚，之前是米芝蓮餐廳Alyn Williams at The Westbury的總廚，並曾經於當地不同的著名餐廳學藝。

與過去相比，餐廳的裝修也年輕了不少，用餐氣氛也輕鬆了。現在食客在享用final course之前，可以來到主廚餐桌(chef table)前，觀賞甜品師傅做出是日甜品菜式；或者隨意來到吧台前，讓調酒師爲您特別調製一杯雞尾酒。

今次有幸品嘗了11月中才推出的全新菜單，包括以水煮蛋混合蝦肉後油炸而成的蘇格蘭蛋，伴以熱他他醬和酸黃瓜，以及由黑啤做成的麵包(Stout bread)配以黑布甸(black pudding)和新鮮製牛油。其他全新菜式還有法式焗龍蝦撻(Lobster Thermidor Tart) 和自家製無花果葉雪糕配搭Tom喜愛的雙層朱古力棒。

兩道菜的午餐只需23英鎊，三道菜價格為30英鎊。晚餐方面，三道菜和四道菜收費分別為60英鎊和75英鎊；這個價錢，Isla 覺得物超所值。最後，希望社會儘快回復正常，大家也有一個健康甜蜜的2020。