博客恒仔: 戀上淺黃的忌廉

幻想到了那天，倘若還能健健康康的過活享受生活，大概沒有甚麼遺憾，當然如果能夠窩在書海裏，右手拿着一杯醇酒獨酌，左手摸着像忌廉哥般可愛的貓貓，縱使是風燭殘年，亦能自得其樂。

現實生活中，雖未必有忌廉哥在旁，然而若找到了屬於那個味道的酒，說不定晚年消遣，也有個依歸。當晚走到威靈頓街，夾在雜貨店和茶餐廳側間有家Liquor & Liqueur威士忌專門店，樓下有一個隱蔽的大酒吧，很重的蛇竇feel，最適合三五知己去談心摸杯底，恒仔不懂威士忌，但試過五款大麥麥芽中蒸餾出來的single malt後，特別喜愛的是Tobermory (Old Malt Cask)和34年Glencadam (Old and Rare Platinum) ，跟店員明姐可謂英雄所見略同。

34年的Glencadam 是百般滋味在心頭，就不用說了 (順帶一提，聽酒商解釋，威士忌不是年份越久就越好，而酒精濃度一旦跌破50%，嚴格來說都不能說是威士忌) ，可是最令人悠然神往的，是15年Tobermory，該酒色淺黃light amber，沒有加caramel 調色，但入口香濃，最妙是含在口裏十秒以上，會有明顯的「忌廉」aftertaste，是以前從未嚐過的滋味。Tobermory來自蘇格蘭的蓋爾語 TobarMhoire，意謂聖瑪麗教堂的之井 Well of Mary，對嗜酒之人來說，把Tobermory隱喻聖水，或許絶不為過。