博客Alfred Siu：Gin Fest 綻放氈酒魅力

Alfred Siu | 2023-08-07

Image description Gin Fest是本地調酒師施展渾身解數的機會。

Image description Hanabi花火其中一款Calico’s Paw。

香港的飲酒文化一直隨着時間演變，記得在我小時候是白蘭地的天下，電視上成功人士的形象都是口含雪茄，手執大肚白蘭地酒杯晃吓晃吓，尋常百姓家總有一兩瓶人頭馬VSOP或長頸FOV看門口，有朋友來訪或喜慶節日就會從酒櫃拿出來享用；後來大家對健康意識提高，對烈酒的需求減少，葡萄酒取而代之成為時尚，2008年2月香港取消向葡萄酒徵稅，更加促進行業高速發展。近年飲酒文化更加百花齊放，紅白葡萄酒、Cognac、Whisky、gin酒（編按：亦為氈酒）、日本sake各有捧場客，雞尾酒文化更吸引不少年輕人和女士愛上杯中物。

Image description 在酷熱天氣下飲一杯冰凍氈酒令人心情舒暢。

Image description Gin Fest 同時提供不同品牌的氈酒。

夏日炎炎，室外氣溫長期高達30度以上自然是飲gin的好時節，即使自己在家弄一杯梳打水加上青檸片和冰塊，隨自己酒量和喜好加少許氈酒，足以令人心曠神怡，暑氣全消。近日得知第三屆Gin Fest Hong Kong將於2023年08月25及26日舉行，絕對是氈酒愛好者不容錯過的盛事。Gin Fest來賓將有機會享用本地及於國際享譽盛名的氈酒，還有各式各樣的講座及大師班。在酷暑下嘆一杯冰凍氈酒湯力，享受一個有趣愉快的週末最好不過。

Image description 破天荒參加的越南氈酒，酒瓶充滿東南亞風情。

Image description 疫情後首次舉辦的Gin Fest令人期待。

Gin Fest將於香港上環信德中心4樓舉行，現場超過八十款氈酒及大量冰凍湯力水提供予來賓，客人還可揀選品嚐由城中著名調酒師手工製作的氈酒雞尾酒。來賓亦可參加以氈酒為靈感的調酒班或氈酒品酒班，來自世界各地的氈酒釀酒商與氈酒大使將分享心得。今屆更破天荒有來自越南的Saigon Baigur參加，令飲家大開眼界。Gin Fest門票三百，包括三個每個價值60元的代幣、酒杯及限量版購物袋，有興趣可以到官方網站www.luxeismall.com/ginfest 購票。

Image description 兩位年青調酒師Frankie和Patrick現場示範調製Cocktail gin。

Image description Hanabi花火樱花味氈酒調製的Tom Catlin。

其中一家參與的品牌「Hanabi 花火」更率先聯同朗廷酒店酒吧Artesian合作，由調酒師Frankie Fong和Patrick Ng合作調製四款造型別緻，味道清爽的夏季gin cocktail，base都用上花火Hanabi櫻花味或棉花糖味的氈酒。個人最喜歡以櫻花味gin加上冷釀貓薄荷、茉莉甜酒，檸檬和碳酸的Tom Catlin。據說其靈感來自經典的Tom Collins。

飲gin文化盛行，但初學者宜適可而止，個人經驗氈酒cocktail清新可口，不知不覺會飲多比飲其他酒更容易昏醉。

文、攝： Alfred Siu