花廚門口放滿鮮花，原來真是一間花店。
東方之珠淡然無光，不僅照耀著鬧市的霓虹光管招牌排隊移送展覧館，入夜後街道人跡渺渺，各界紛紛獻計催谷夜經濟。相隔一條深圳河卻熱鬧非常，經常北上消費的朋友報料週末往深圳唱K，四小時人均消費只是五十多元，豪華房間媲美五星級酒店，還包兩杯飲品，食完晚飯後回港消費也不超過三百大元，聽得我也心癢癢，看來當初倡議的一小時生活圈相當成功，消費者也融入了內地。
花廚裝飾淡雅自然。
餐廳處處可見花踪。
部分座位可飽覽維港風光。
這邊廂港人北上消費成風，那邊廂內地食肆卻伺機進駐香港。內地人氣餐飲品牌「Tomacado 花廚」正式落戶銅鑼灣區，這個結合花藝美學與餐飲的品牌在2015年才創立，短短八年，已經在內地多個城市開設了十二間分店，當中還經歷了三年疫情，新店開設於已經大變身的前World Trade Centre（現已改稱 wwwtc mall，名字更好叫和易記嗎？）創辦人是來自北京的Karen，她原來是貴州人，長時間在北京從事金融業，婚後替孩子弄餐而啓發開餐廳的意念。她認為無論身處何地，美食與鮮花都是連接人與人、人與自然的橋樑，是人們共同追求的美好事物。
特飲「藍蝴蝶」的粉紫色是由青檸汁混和藍色茶湯花青素而成。
生和牛肉嫩滑，鋪上法包更可添加桂花鹽、辣椒碎或羅勒醬。
Tomacado 由蕃茄（Tomato）和牛油果（Avocado ）兩種蔬果的英文字合成，名字已經預告花廚強調新鮮和營養食材融合，希望為顧客帶來清新的用餐體驗。花廚對視覺的享受尤其重視，每張餐桌都放上一束鮮花，大部分菜式或飲品上枱時又附上一小束小鮮花，加上配菜的顏色配搭，未入口已經令人看得心花怒放。其中一道筆者最欣賞的菜式「生牛肉配黑松露羅勒蒜味醬脆麵包」，採用鮮嫩的和牛配上黑松露，再盛上香脆法包，並附上桂花鹽、秘制辣椒碎及羅勒醬三款蘸料任意調配，每件和牛都捲成花瓣形狀，仿如一朶朶盛放的玫瑰，視覺效果先讓眼球大快朶頤。
香草烤三黃雞經過烤焗肉質保持嫩滑。
和牛鴨肝法瑯鍋飯採用較長身的巴基斯坦米。
蕃茄牛肉湯材料充足，上面鋪上一片小花瓣。
另一道「香草烤三黃雞」選用來自廣東的三黃雞，醃制後自然風乾二十四小時再烤製，外皮金黃乾爽，皮脆肉嫩。最驚喜還是「原煲和牛鴨肝法瑯鍋飯」，餐廳提供三步曲食法，先以醬汁拌勻食出原味、再以山葵、泡菜及紫菜碎伴吃增加口感，最後可以加上金桂烏龍茶作茶漬飯收尾，一煲飯可以三種食法，實在創意奇幻。
除了餐桌和伴碟的鮮花，這間餐廳門口兩旁還擺放滿滿色彩斑斕的鮮花，原以為只是擺設，卻是可供購買，即是花廚是花店跟餐廳的融合，配合餐廳設計以粉色為主調，十分適合跟伴侶同來享受一頓花藝與美饌無縫結合的餐膳，名副其實鮮花滿月樓。
文、攝： Alfred Siu
