Eat-n-Loop友食緣之三：一碗細蓉解鄉愁

並非每個人都可以同時享受人身自由與精神自由，而我則慶幸身邊很多朋友都可以同享此兩者。當然，自由自在、喜歡吃甚麼就淺嘗一下，平常清茶淡飯，偶爾卻跟家人、愛人或友好，同享精挑細選的美食，才是現代老饕的飲食之道。我認識一位朋友P先生，他就是奉此道者。（其實他的飲食生活觀影響了我）

近年，他過著「飛人生活」，甚少可以邀約到他共聚吃飯。可是，「友緣人」總會遇上。於是，某個周末傍晚，在街角就巧遇到他。（亞依註：其實我是經常巧遇到熟人的。）真的相請不如偶遇，擇日不如撞日。我們就走到附近的麥奀記吃碗細蓉。

安靜的星期日傍晚，沒有爆滿的麥奀記，正好可以讓我們安靜地吃碗麵，閒聊一陣。我們都想當然地點了「細蓉」，港式的雲吞麵。等待湯麵送上，我問及P關於他的「飛人生活」，他沒有講太多，只說下月就飛往北京出差。印象中，他最常出差的地點是歐洲。侍應放下兩碗熱騰騰的細蓉，他望著湯麵：「凡出差歐洲回來，最好可以立即吃一碗細蓉！」人離思鄉，就算是短短一個星期，都教人難耐。我：「雲吞麵真箇令你這樣牽掛？」P笑笑：「對呀！」

也許因為P是個老式人，吃飯吃味道，更講究情感的對胃。有時候，或者是大多數時候，我們就是最愛吃人情味、吃記憶。這個菜美味？全因為你曾經跟父母吃個上百次、因為你的外婆最愛吃這個……吃喝最令人動心的，還是故事與感情，食味往往只是其次。當然，對生活有要求者如 P先生，還是有所批評的：「其實我覺得麥兆記的麵條較好。」在吃一碗細蓉的時間，他重複了這個評語兩次之多！哈哈哈！我忍不住問：「那雲吞呢？哪家取勝？」他真的認真地思考了兩秒：「其實差不多好。」

可以閒話家常，清茶淡飯，其實是種福份。幸運如我及 P先生，更可以偶爾跑去吃名牌菜館，例如鏞記。記得年前，P先生還未成為空中飛人之前，我們曾走到中環的鏞記吃午飯。那一道蝦子麵筋豆腐的味道，我到了此時此刻還記得。並非這道菜特別美味，而是可以跟好友共聚，一起吃大家都喜歡的菜式，就成了最美味的記憶。明顯可見，其實我都是老式人。

同意另一位朋友 L提及的P的優點是「從不說三道四」，即是「不會亂講是非」。重點還在於「從不」。事實上，現代男子為八公（或者，八卦公）者，多矣。工作上或閒餘之時，他們比起女人更懂得從事「是非當人情」的活動！至於P先生，除了正直，不講別人是非，還在於經常提攜及鼓勵朋友、後輩。愛傳遞正面訊息的人，特別討人喜歡。

「友食緣」Eat-n-Loop：聚有時，散有時。沒有不散筵席，只有不絕的美食。跟朋友感情好得同往吃喝，因吃喝而跟新知結緣。生活是友誼連繫餐飲，美酒佳餚聯絡情誼。幾世修得同檯吃？同檯吃飯，卻又深明須各自修行的，更覺難得。