博客亞依：遇上100%套餐

有時候，所謂的 Marketing 活動，真的可以爛得令人吃驚！然而，遇上百分百美好的 marketing 活動，又真的令人愉快得似飛上雲外！

本人從事市場推廣工作資歷尚淺（對，就算是傳媒人，亦偶需面對一堆 marketing 工作。），可是，遇上難得的、非單純地為了宣傳而宣傳的市場推廣活動，又真的會滿載敬意地欣賞。講的是 Riedel X Lindt X Penfolds X Madam Sixty Ate 辦的夜宴。

吃過那四道菜餐單，由衷地讚嘆那天衣無縫的組合。基本上，酒杯、朱古力、葡萄酒和西餐廳都是為飲為食的元素，都可以在餐廳內找到，有何特別？這就是最獨特的地方，基本的元素結合起來，竟可以變成不一樣，試問人生幾何？形容它是100%完美marketing 活動，亦不過，因為主辦單位都想過度過，非常的精心揀選之後，出來的效果成了他們意料之內的優秀，客人如我，亦覺甘之如飴，吃喝得起勁。

這個「超級套餐」的前傳是 Riedel 為慶祝「O」酒杯系列誕生10週年，亦即是 Riedel 第十一代掌舵人 Maximilian J. Riedel 以標誌性的Vinum XL 和Sommeliers系列酒杯為原型所設計的三款「Big O」酒杯，它們都是用來配搭世界上最受歡迎的3款葡萄酒，包括 Cabernet Sauvignon、Pinot Noir和 Syrah而設計。「Big O」寬廣的碗口形狀讓葡萄酒擁有更多呼吸的空間，從而釋放出層次分明的悠遠花香，提升葡萄酒的芳香。

這個由 Riedel 匠心獨運打造的 Flavour 品味旅程，是一個四道菜的套餐，菜式都巧妙地使用各款 Lindt 朱古力來提升味道，其中最別緻的方式，就是所有美食將盛載於 Riedel 平底無腳的「O」酒杯中，另外，同時搭配了 Penfolds 的美酒。

餐單上的每一道佳餚都經過精心的設計，極致發揮其芳香及味道。第一道煙燻鯖魚配烤杏仁碎伴以 Lindt 牛奶朱古力慕斯，以 Riedel 的 「O」oaked chardonnay 酒杯盛載，享用美食之前，食客已可盡情享受食物和朱古力散發出的陣陣芳香。酒品方面，Riedel的 Oaked Chardonnay 酒杯能極好地展現出奔富酒莊 Thomas Hyland Chardonnay 的獨特個性，並展示多層次的香氣。

第二道是餐廳的特別推介「巴巴里鴨肉」，嫩滑多汁的鴨肉以一抹豐富幼滑的 Lindt 白朱古力和酸酸甜甜的藍莓作點綴。這道菜式與 Bin 23 Pinot Noir 葡萄酒絕對是完美的搭，而Riedel 特別為這款酒而打造的「Big O」Pinot Noir 酒杯，能突出豐富的酒液中的水果味，且調和了酸度，同時令飲用者捕捉到酒香內的細微差別。

第三道主菜是烹調得恰到好處的和牛，入口即化。廚師以烘焙過的胡椒作調味再搭配獨特的 Lindt Excellence 辣椒特醇朱古力，帶來令人驚訝的一陣辛辣芳香，久久縈繞於舌尖上。Penfolds 的Bin 28 Shiraz 葡萄酒，盛於 Riedel 的「Big O」Shiraz 酒杯中，藉著酒杯的設計巧妙地帶出葡萄酒柔滑、如天鵝絨般的結構和均衡口味，亦突出其搭配紅肉的特質。

我一直沒有很愛吃甜品，但這款以 Riedel 「Big O」Cabernet 酒杯呈獻的朱古力淋醬烤無花果伴櫻桃雪葩則令我著迷！它配以 Lindt Excellence 70% 特醇朱古力，內裡濃厚馥郁的可可香味，令順滑清甜的雪葩和甜苦均衡的朱古力在味蕾之間引發出奇妙的火花。食客同時可以 Riedel 的「Big O」酒杯享用 Penfolds Bin 9，一款出產自南澳洲葡萄莊園的葡萄酒，當中一大部分的葡萄是出產於McLaren Vale古老的土壤中，相當難能可貴的一款佳釀。

這個超級套餐絕對可以喚醒食味之五感，屬於一試難忘類別。而這份由四道菜組成的餐單將於2014年8月21日在灣仔Madam Sixty Ate餐廳推出，僅此一晚，算是機會難逢，請自行決定會否錯過。

實用資料：Flavour晚餐於8月21日供應，每位HK$800（包括免費贈送一套三款價值HK$405的「Big O」酒杯）查詢更多有關晚餐的資料，可致電 +852 2527 2558 或電郵[email protected] 聯絡 Madam Sixty Ate 的 Marie。